رحلة ذواقة عبر وسط كارينثيا: اكتشف المطبخ والتاريخ!

رحلة ذواقة عبر وسط كارينثيا: اكتشف المطبخ والتاريخ!

يبدأ الآن فصل جديد للخبراء والمسافرين في قلب كارينثيا! تلتزم منطقة كارينثيا الوسطى، المعروفة بمواقعها التاريخية ومناظرها الطبيعية الخلابة، بمبادئ الطعام البطيء وتحتفل بافتتاح سوق كارينثيا الوسطى. يجمع هذا المشروع 58 منتجًا للأغذية ومطعمًا من المنطقة ملتزمين بتقديم منتجات مستدامة وعالية الجودة. كيف كرون.ات وذكرت أن الحركة تساهم في إحياء المطبخ الإقليمي وتجارب الطهي التي تجمع بين العناصر التاريخية والحديثة.

يمثل افتتاح سوق MittelKärnten خطوة مهمة في الترويج للمنتجات المحلية. لا تتيح هذه المبادرة الوصول إلى أنواع النبيذ الممتازة فحسب، مثل تلك التي يقدمها الزوجان صانعا النبيذ رومانا وهيلموت كاندوسي، اللذان يتناولان التاريخ الروماني التقليدي في خط "فينوم فيرونوم"، ولكن أيضًا إلى تجارب تذوق الطعام المختلفة. وتتراوح هذه من قوائم الطعام العشبية البطيئة في Gasthaus Kramer إلى زيارة مصنع الجعة Hirt، حيث يعيش تقليد عائلي عمره 750 عامًا، مثل المنصة طعام بطيء ذكرت.

الاكتشافات الثقافية والمأكولات الشهية

لا يعد وسط كارينثيا وجهة للذواقة فحسب، بل يعد أيضًا إلدورادو لهواة التاريخ. يعود التاريخ إلى الحياة هنا مع كاتدرائية جورك، أحد أهم المباني الرومانية في النمسا، ومدينة القلعة فريزاك. تعد أنواع النبيذ والبيرة العطرية من المنطقة أكثر من مجرد مشروبات - فهي رموز للهوية الثقافية وتنوع تذوق الطعام الذي توفره هذه المنطقة السحرية.

ومن خلال التواصل مع المنتجين ذوي الجودة العالية والتسويق عبر السوق، أصبحت المنطقة ذات أهمية متزايدة كوجهة للأطعمة البطيئة. تتيح هذه التطورات للزوار اكتشاف النكهات والقصص المتنوعة في المنطقة مع دعم مبادئ الطعام الجيد والنظيف والعادل.