Gastronómovia zachraňujú 600 000 životov s polievkou s významom!

Gastronómovia zachraňujú 600 000 životov s polievkou s významom!

Wien, Österreich - Zima nielen prechladla pre mnohých ľudí v Rakúsku, ale aj sociálne výzvy. S kampaňou zimnej darcovstva „horúcou polievkou proti spoločenskému chladu“, ktorá sa vykonáva od roku 2007, reštaurátormi: vnútri a polievkové obetia: vo vnútri existuje spôsob, ako riešiť rastúcu potrebu ľudí postihnutých chudobou. V tomto roku bude viac ako 150 reštaurácií darovať jedno euro na polievku predanú Tafel Rakúsku. To spôsobilo, že táto akcia poskytla 600 000 polievok v predchádzajúcom roku.

Cieľom tejto iniciatívy je nielen zachrániť jedlo, ale aj zabezpečiť bezplatnú starostlivosť o ľudí v sociálnych inštitúciách. Počas posledného obdobia kampane od novembra 2023 do februára 2024 sa predalo 42 000 „polievok s významom“, čo umožnilo Tafel Rakúsko poskytnúť okolo 420 000 polievok pre ľudí v núdzi, píše Tafel Rakúsko .

Zvyšovanie dopytu a podpory

Alexandra Gruber, generálna riaditeľka spoločnosti Tafel Rakúsko, zdôrazňuje zvýšenú potrebu potravinovej pomoci. „Najmä ľudia, ktorí už majú finančnú potrebu, sú postihnutí,“ vysvetľuje. Podpora dlhoročných stravovacích operácií, ako je Café-Restaurant Hummel a Vestibül Restaurant v Burgtheatre, má ústredný význam.

Tento rok boli pridaní aj noví účastníci, ako napríklad Gasthof Blasl a hotel-restaurant Friesacherhof, čo ďalej zvyšuje dosah a účinok kampane. Táto iniciatíva dostáva významnú podporu od herečky Konstanze Breitbner, ktorá je veľvyslancom takmer 15 rokov. Nasledujúce obdobie akcie „Solie s Sinn“ sa začína 1. novembra 2025.

Záchrana potravín a sociálna spravodlivosť

Tafel Rakúsko sa od svojho založenia v roku 1999 etablovalo ako vedúca organizácia pre záchranu potravín. Každý rok distribuuje tisíce ton potravín pre tých, ktorých naliehavo potrebujú. V roku 2024 bolo v približne 160 sociálnych inštitúciách distribuovaných celkovo 1 578 ton potravín 75 000 ľuďom. Potreba tejto pomoci rastie, najmä v časoch hospodárskej neistoty.

Ďalším projektom tabuľky je „Tafelbox 2.0“, ktorý ponúka udržateľné riešenie pre odpad z potravín. Táto škatuľka umožňuje reštauráciám predávať zvyšné jedlá hosťom, čo vytvára situáciu, ktorá získava obojstranne výhody. Viac ako 200 000 z týchto škatúľ už bolo predaných, čo zodpovedá viac ako 100 ton uloženým jedlom. „Tafelbox“ sa ponúka nielen v gastronómii, ale aj prostredníctvom portálu MyProduct.at pre súkromných zákazníkov, aby každý mohol aktívne prispievať k záchrane potravín. Tafel Rakúsko naďalej závisí od peňazí, času a darcovstva tovaru, aby sa v tomto náročnom čase mohla naďalej pomáhať.