Das Kaffeefestival „Ungefiltert“ findet am 19. und 20. Oktober in Wismar statt und lädt Kaffeeenthusiasten ein, zwei Tage lang in die Welt des Kaffeegeschmacks einzutauchen. Veranstaltungsort ist der charmante Thormann-Speicher, ein altes Lagergebäude am Hafen, der der Veranstaltung eine besondere Atmosphäre verleiht, als ob die frisch angekommenen Kaffeesäcke erwartungsvoll auf ihre Verarbeitung warten. Elisa Witt, die das Festival zusammen mit einem engagierten Team organisiert, freut sich über das wachsende Interesse: „Nachdem wir im letzten Jahr 500 Besucher hatten, rechnen wir dieses Mal sogar mit 800.“
Das Festival bietet nicht nur die Möglichkeit, hochwertige Kaffees zu probieren, sondern auch Workshops und Vorträge, die für jeden etwas bereithalten. „Menschen, die bisher wenig über Kaffee wissen, erfahren hier, wie unterschiedlich die Geschmäcker der Bohnen sind und wie man sie richtig zubereitet“, so Witt. Für die Fortgeschrittenen wird es Sessions zur Zubereitung von Espresso und Latte-Art geben, während daneben auch die Themen Nachhaltigkeit und faire Entlohnung für Kaffeebauern behandelt werden.
Vielfältige Veranstaltungen rund um die Kaffeekultur
Neben den Workshops sorgt ein buntes Rahmenprogramm für Abwechslung. So wird beispielsweise ein Tätowierer live vor Ort sticheln, während verschiedene Foodtrucks für kulinarische Highlights sorgen. Zudem dürfen sich die Besucher auf DJ-Sets freuen, die dem Festival einen festlichen Charakter verleihen. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der Region, denn kleine Röstereien aus Mecklenburg-Vorpommern präsentieren ihre Spezialitäten und geben Einblicke in ihre Herstellungsverfahren.
Die Kaffeebar Fika, betrieben von der Mikro-Rösterin Victoria Lommatzsch, gewinnt immer mehr an Beachtung. „Ich mache ihre Kaffeekreationen sehr gerne, sie überzeugen durch einen fruchtigen Geschmack, der auch in Kombination mit Milch toll harmoniert“, beschreibt Elisa Witt die Kreationen, die auch gesundheitlich schonend sind. „Nach einer Tasse Fika-Kaffee habe ich keine Beschwerden, was für mich sehr wichtig ist.“ Im letzten Jahr wurde Lommatzsch durch ihre hervorragende Röstkunst mit dem Titel der besten Rösterei ausgezeichnet, und auch in diesem Jahr wird ein Wettbewerb zur Ernennung der besten Rösterei auf dem Festival stattfinden.
Gäste, die das Festival besuchen möchten, können Tickets online für 15 Euro (ermäßigt 13 Euro) erwerben, während Kinder bis 14 Jahren freien Eintritt erhalten. Die Veranstaltungen finden am Samstag und Sonntag zwischen 10 und 18 Uhr statt. Für weitere Informationen können die Interessierten die Webseite www.ungefiltertmv.de besuchen.
Das gesamte Event verspricht eine hervorragende Gelegenheit, die lokale Kaffeekultur zu feiern, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und sich über die neusten Trends und Aromen auf diesem Gebiet zu informieren. Zuschauer nicht nur zum Kaffeekonsum, sondern vielmehr zum Schärfen des eigenen Geschmacks und zur Wertschätzung der Bohne. Dieses Festival vereint nicht nur ein vielfältiges Publikum aus Kaffeeliebhabern, sondern auch verschiedene kreative Hersteller, die mit ihrem Handwerk einen lebendigen Austausch fördern.
