Denna måltid ser för bra ut för att vara verklig - och den är

Vad är Shokuhin Sampuru?

Utställningens hjärta är en karta över Japan, som består av matutbildning som var och en representerar de 47 prefekturerna i landet. Varje kopia beställdes och tillverkades speciellt av Iwasaki -gruppen, som för första gången reproducerade några rätter.

Valet av en domstol per prefektur var inte lätt för Wrights team. De började med en lista skapad av det japanska jordbruksministeriet och fiske och kontaktade också människor från regionerna. "Du upptäcker snabbt att många människor har många åsikter," sa Wright.

Utmaningen med realistisk närhet

Ett undantag gjordes för den nordligaste prefekturen i Hokkaido, som representeras av två rätter: "Kaisen-don", en skål med ris med skaldjur och "ohaw", en soppa av det inhemska ainu-samhället. Iwasaki -gruppen hade aldrig gjort en kopia av Ohaw tidigare, så att utställningsteamet var tvungen att fråga samhället runt domstolen, som skickades till Osaka över natten, fotograferat och producerade nästa dag som en kopia.

En av de svåraste teknikerna i Replica är genereringen av intrycket av realistiska vätskor. Korrekt implementerad uppstår intrycket att soppskålar och vinglas kan tippa över bordet om en nyfiken besökare behandlar dem felaktigt.

Betydelsen av repliker

Enligt Wright har dessa livsmedel en "hyperrealism" som syftar till att väcka potentiella kunders minne och fantasi - och förhoppningsvis fånga ögonen. "De borde ta på sig människor på nolltid," sade han. "För att få dem att äta där vid middagstid eller kväll."

Det är viktigt att folk litar på att de rätter som visas på skärmen motsvarar de rätter som de kan förvänta sig i verkligheten, med Hopson som hänvisar till dem som "löfte". "Jag kan åka till varje plats i Japan, till varje stad och veta exakt vad jag kommer att få," tillade han.

Men kopiorna är mer än bara tilltalande marknadsföring. De uppfyller också ett praktiskt syfte som går tillbaka till introduktionen av Shirokiya, ett stort varuhus, efter en förödande jordbävning på huvudön i Japan 1923.

varuhuset var en av de första platserna som öppnades i Tokyo efter jordbävningen och erbjöd en tjänst till de många människor som inte längre kunde laga mat för sig själva. I stället för beställningar som måste uppfyllas i varuhusets cafeteria, utvecklades ett nytt system: Shop Windows presenterar kunden medan de väntar på mat.

Utvecklingen av livsmedelsutbildning

"Det handlar verkligen om denna förvaltningsaspekt, rationaliseringen på erbjudandesidan, som har mycket att göra med skapandet av en ny modern, kapitalistisk framgångshistoria," sade Hopson, som tilllade att på 1970-talet, den så kallade "år noll" Japans för snabbmat, korrekt öppnade.

Även om du fortfarande är en vardaglig syn i restaurangfönstren i Japan, utvecklas kopiorna också i deras funktion. Utställningen visar hur livsmedelsutbildning för kvalitetskontroller inom jordbruk, livsmedelsproduktion och för näringsändamål kan användas genom att visa den ideala dieten för diabetiker.

Utställningen erbjuder också besökare möjligheten att ordna sin egen Bentobox med specialiteterna efter utbildningen. Vem sa att du inte borde leka med din mat?

"ser utsökt ut!" Kör till 15 februari. Ta en titt på de andra bilderna på utställningen.