Srce izložbe
Srce izložbe je karta Japana koja se sastoji od obrazovanja o hrani koja svaka predstavlja 47 prefektura zemlje. Svaku repliku posebno je naručila i proizvela grupa Iwasaki, koja je po prvi put reproducirala neka jela.
Odabir suda po prefekturi nije bio lak za Wrightov tim. Započeli su s popisom koji je stvorilo japansko Ministarstvo poljoprivrede i ribolova, a također su kontaktirali ljude iz regija. "Brzo otkrijete da mnogi ljudi imaju mnogo mišljenja", rekao je Wright.
Izazov realne bliskosti
Iznimka je napravljena za najsjeverniju prefekturu Hokkaida, koja je predstavljena s dva jela: "Kaisen-don", zdjela riže s morskim plodovima i "Ohaw", juha autohtone zajednice Ainu. Iwasaki grupa nikada prije nije napravila repliku Ohawa, tako da je izložbeni tim morao pitati zajednicu oko suda, koja je preko noći poslana u Osaku, fotografirala i proizvela sljedeći dan kao replika.
Jedna od najtežih tehnika replike je stvaranje dojma realnih tekućina. Ispravno implementiran, pojavljuje se dojam da bi zdjele za juhu i čaše za vino mogle precizirati stol ako ih znatiželjni posjetitelj ne primjenjuje.
Važnost replika
Prema Wrightu, ove namirnice imaju "hiperrealizam" koji ima za cilj probuditi memoriju i maštu potencijalnih kupaca - i nadamo se da će ih uhvatiti u oči. "Oni bi trebali staviti ljude u bilo koje vrijeme", rekao je. "Navesti ih da jedu tamo u podne ili navečer."
Važno je da ljudi vjeruju da jela prikazana na zaslonu odgovaraju jelima koja mogu očekivati u stvarnosti, a Hopson ih navode kao "obećanje". "Mogu otići na svako mjesto u Japanu, u svaki grad i točno znam što ću dobiti", dodao je.
Ali replike su više od samo privlačenja marketinga. Oni također ispunjavaju praktičnu svrhu koja seže u uvodu Shirokiya, velike robne kuće, nakon razornog potresa na glavnom otoku Japana 1923.
Robna kuća bila je jedno od prvih mjesta koja se nakon potresa otvorila u Tokiju i ponudila uslugu mnogim ljudima koji više nisu mogli kuhati za sebe. Umjesto naredbi koje je trebalo ispuniti u kafeteriji robne kuće, razvijen je novi sustav: Shop Windows predstavlja kupca dok čeka hranu.
Evolucija obrazovanja o hrani
"Zapravo se radi o ovom aspektu upravljanja, racionalizaciji na strani ponude, što ima puno veze s stvaranjem nove moderne, kapitalističke priče o uspjehu", rekao je Hopson, koji je dodao da je 1970-ih takozvana "Zero godina" Japana za brzu hranu, ispravno otvorena.
Iako ste još uvijek svakodnevni vid u prozorima restorana u Japanu, replike se također razvijaju u svojoj funkciji. Izložba pokazuje kako se obrazovanje hrane za kontrolu kvalitete u poljoprivredi, proizvodnji hrane i u prehrambenim svrhama može koristiti prikazom idealne prehrane za dijabetičare.
Izložba također nudi posjetiteljima priliku da organiziraju vlastite Bentobox sa specijalitetima za post -obrazovanje. Tko je rekao da se ne biste trebali igrati sa svojom hranom?
"Izgleda ukusno!" traje do 15. veljače. Pogledajte ostale slike izložbe.
Kommentare (0)