Brigitte Gell atver jaunu restorānu: bauda kalnu sirdī!

Brigitte Gell atver jaunu restorānu: bauda kalnu sirdī!

Godalgotā šefpavāre Brigitte Gell ienes novatorisku kulinārijas iekārtu Karintijas kalnos ar savu jauno restorānu “gellius am Falkert”. No 25. decembra durvis vērs kādreizējā Kärntnerhaus am Falkert restorāns, kas priecēs viesus ar Alpu klasiku un radošiem ēdieniem. Sezonas un reģionālie produkti Gell ir ļoti svarīgi, tāpēc ēdienkartē ir zivis no Feld am See, medījums no Nockberge un vietējie mikrozaļi. Īpaši ievērības cienīga ir “gellius virtuve glāzē”, kur viesi var paņemt līdzi gatavus ēdienus – ideāls risinājums apkārtnes pārgājieniem un pašapkalpošanās cienītājiem, piemēram, meinkreis.at ziņots.

Brigitte Gell, kas nāk no tradicionālās gastronomijas ģimenes, jau vada veiksmīgus restorānus Bādkleinkirhheimā un Klāgenfurtē. Ar jaunā restorāna atklāšanu viņa piepilda senu sapni, jo “Gellius” apzīmē kvalitatīvu austriešu virtuvi. Viņu gastronomiskā filozofija, kuras pamatā ir reģionālās sastāvdaļas un sirsnīga viesmīlība, nesen tika veiksmīgi atzīta slavenajā restorānu ceļvedī “Gault Millau”. Arī nākotnes plāni ir daudzsološi: papildus plašajam amatniecības alus specialitāšu klāstam Gell vēlas organizēt regulāras alus tikšanās, kurās dažādas alus darītavas prezentē savus produktus. kleinezeitung.at.

Kulinārijas apskats un perspektīvas

Brigitte Gell jau var atskatīties uz iespaidīgu karjeru un ir strādājusi dažādās augstākās viesnīcās Austrijā un ārvalstīs. Viņas iepriekšējo restorānu “PA NI MA” nācās slēgt pirms kāda laika, taču tā vietā, lai padoties, viņa tukšās telpas Klāgenfurtē pārvērta par jaunu gastronomisku pieredzi. “Mēs koncentrējamies uz austriešu klasiku un arī veģetāriem ēdieniem,” par viņu daudzveidīgo ēdienkarti stāsta Gell. Ar savu ticību augstajai kvalitātei un apņemšanos radīt mājīgu atmosfēru, Gell cenšas iekarot Falkerta viesu sirdis.