Raționarea zahărului: cum ne-a modelat în mod decisiv sănătatea!

Raționarea zahărului: cum ne-a modelat în mod decisiv sănătatea!

În anii 1950, Marea Britanie a experimentat raționalizarea zahărului care a durat până când a fost ridicată în 1953. O nouă echipă de cercetare a examinat acum în mod șocant impactul acestei raționalizări asupra sănătății a aproximativ 60.000 de oameni. Rezultatele sunt uluitoare: persoanele care au fost afectate de raționalizarea zahărului în primele 1.000 de zile din viață - de la concepție până la a doua zi de naștere - au un risc cu 35% mai mic de diabet de tip 2 și cu 20% mai mic risc de hipertensiune arterială în viața de adult!

Consecințele raționalizării zahărului

După ce s-a încheiat raționalizarea, consumul de zahăr din Marea Britanie a crescut vertiginos - și-au dublat consumul de zahăr! Cantitățile de rație la acea vreme corespund aproximativ recomandărilor de astăzi, dar în Germania oamenii consumă acum în medie de două ori mai mult zahăr. Aceste cifre îngrijorătoare ridică întrebări despre modul în care consumul excesiv de zahăr ne afectează sănătatea.

Cu toate acestea, un cercetător care nu a făcut parte din echipa de studiu avertizează că rezultatele sunt părtinitoare. El subliniază că și stilurile de viață și dietele oamenilor s-au schimbat fundamental în anii 1950, lucru care poate să nu fi fost suficient luat în considerare în studiu. Aceste descoperiri ar putea avea implicații de amploare pentru dieta și sănătatea noastră.