Рациониране на захарта: как тя решително оформи нашето здраве!

Рациониране на захарта: как тя решително оформи нашето здраве!

През 50-те години на миналия век във Великобритания има ограничение на захарта, което продължи до отмяната му през 1953 г. Нов изследователски екип сега шокиращо проучи въздействието на това ограничение върху здравето на около 60 000 души. Резултатите са удивителни: хората, които са били засегнати от дозиране на захар през първите 1000 дни от живота си - от зачеването до втория си рожден ден - имат 35 процента по-нисък риск от диабет тип 2 и 20 процента по-нисък риск от високо кръвно налягане в зряла възраст!

Последиците от нормирането на захарта

След края на нормирането, британското потребление на захар рязко скочи - те удвоиха потреблението си на захар! Количествата на дажбите по това време приблизително съответстват на днешните препоръки, но в Германия сега хората консумират средно два пъти повече захар. Тези тревожни цифри повдигат въпроси за това как прекомерната консумация на захар се отразява на нашето здраве.

Въпреки това, изследовател, който не е бил част от изследователския екип, предупреждава, че резултатите са пристрастни. Той подчертава, че начинът на живот и диетите на хората също са се променили фундаментално през 50-те години на миналия век, което може да не е достатъчно взето предвид в проучването. Тези констатации могат да имат далечни последици за нашата диета и здраве.