Zimná zelenina pre zdravie: Vychutnajte si týchto 7 druhov už teraz!

Zimná zelenina pre zdravie: Vychutnajte si týchto 7 druhov už teraz!

Január prináša nielen nové predsavzatia, ale aj otázku, čo by malo skončiť na našich tanieroch. Zdravé stravovanie je na vrchole. Výber sezónnych potravín môže byť v zime obmedzený, no existuje niekoľko úžasných ingrediencií, ktoré podporujú naše zimné zdravie – a iným by sme sa mali vyhýbať. Časopis oe24 upozorňuje, že čučoriedky a špargľa nie sú v januári dobrou voľbou. Tieto plody väčšinou pochádzajú zo zámoria, čo znamená dlhé prepravné trasy a značnú stratu živín. Chuťovo a ekologicky sklamú aj jahody, často z vykurovaných skleníkov alebo dovezené zo zahraničia.

Zimná zelenina je veľmi žiadaná

Ako EatSmarter zdôrazňuje, kel je zimná zelenina par excellence. Bohatý na vitamíny a živiny, najmä vitamíny C a E, je ideálny pre rôzne recepty. Cvikla je tiež chválená: je to skutočný zimný zázrak, ktorý nielen podporuje srdcovo-cievny systém, ale v mnohých jedlách tiež dobre vykrojí. Čerstvé hríby a kapustnica prinášajú na naše taniere nielen pestrosť, ale aj zdravé živiny.

Netreba zabudnúť ani na repu, ktorú si vďaka novým odrodám obľúbili aj hviezdni kuchári. Táto energetická zelenina bohatá na vitamíny je skvelým doplnkom každého zimného jedla. Na druhej strane, pór chutí jemne a dokáže zjemniť množstvo jedál a je ľahko stráviteľný. V januári by nemala chýbať klasika ako mrkva a cibuľa. Podľa oe24 Zdravý a chutný január je za nami, no pri prijímaní tých najlepších rozhodnutí je potrebná opatrnosť – správny sezónny výber je kľúčom k zdravej strave v chladnom období.