Vegetarian eller inte? Näring för barn är så frisk!

Vegetarian eller inte? Näring för barn är så frisk!

Under de senaste åren har många valt en vegetarisk diet, ofta redan i barndomen. Men medan färsk frukt och grönsaker definitivt är hälsosamma, finns det betydande oro när barn bara matar vegetarian eller till och med vegan. Experter varnar för att detta kan leda till bristsymtom under tillväxtsporven.

Diskussionen om rätt näring av barn är mångfaldig och ofta kontroversiell. Berthold Koletzko, ordförande för Child Health Foundation, betonar att en rent grönsaksdiet inte automatiskt är frisk. "Det beror på sammansättningen," säger han. Den enda nackdelen: Det finns många barn som livnär sig av ohälsosamma, bearbetade vegetariska produkter som är dåliga i näringsämnen, vilket kan vara potentiellt farligt. Forskning visar att vissa näringsämnen som förekommer i kött och fisk är viktiga för barnens tillväxt.

Vikten av näringsförsörjning

Särskilt i de tidiga utvecklingsfaserna hos ett barn, dvs i barndomen och under puberteten är en balanserad diet särskilt viktig. Koletzko varnar för att många med järn, zink, jod och vitamin B12 är avgörande. Om du gör det utan dem kan detta få hälsokonsekvenser som kan sträcka sig från allmänt välbefinnande till neurologiska skador.

Pediatriker Axel Gerschauer stöder denna åsikt och betonar att kraven på näringsabsorption under tillväxten är många gånger högre än hos vuxna. "Om kroppen måste växa snabbt behöver den mer energi och näringsämnen," förklarar han. Särskilt små barn har mindre magar som bara kan ta upp några näringsämnen. Kött och fisk ger viktiga näringsämnen i en koncentrerad form.

Fördelarna med en medveten växtdiet är emellertid obestridliga: ett högre fiberinnehåll, till exempel, kan främja tarmhälsa, och minskat kaloriintag kan förhindra fetma hos barn. "Du kan också uppnå de positiva aspekterna om kosten är mer varierad och det finns möjligheter till konsumtion av fisk och magert kött," tillägger Koletzko.

Nutritionist Ute Alexy talar ut för en balanserad vegetarisk mat som inte bara utesluter kött utan ersätts av grönsaksalternativ av hög kvalitet, såsom Wholemeal -produkter eller baljväxter. "Men det finns fortfarande officiella näringsrekommendationer som rekommenderar blandad mat," säger Alexy, som arbetar med ett projekt som också fångar vegetariska mönster för näring av barn.

En annan kritisk röst i debatten är den professionella föreningen för barnläkare i Nord Rhen, som varnar för en vegansk diet utan animaliska produkter. Risken för näringsbrister är särskilt betydande hos små barn. Gerschauer påpekar att anemi, svaghet och utvecklingsstörningar kan vara ofta konsekvenser för barn som bara äter Estrén.

Familjer som anser att vegetariska eller vegan livsstilar rekommenderas att dra nytta av näringsläkare. Eftersom kunskap om hälsosam kost ofta inte är tillräcklig, särskilt när det gäller näring av barn. Detta kan förhindra barn som lever köttlösa i kritiska tillväxtfaser. Studier har visat att frukt- och grönsakstunga diet erbjuder många fördelar, men den skyddar inte automatiskt mot näringsfel som kan få allvarliga konsekvenser.

Sammantaget förblir datasituationen för barnens vegetariska diet tunt. Resultat från studier som Vech-Diet-und Vechi-Youth-studier som inte visar några signifikanta underskott med ett litet antal deltagare i vegetariska ätande barn är uppmuntrande, men inte tillräckligt representativa. Ändå är det uppenbart att en balanserad och väl tänkt näringsmodell för barn inte bara beror på valet av växtprodukter, utan också på enstaka utbud av animaliska livsmedel för att säkerställa omfattande näringsämnen.