Vegetarisch of niet? Voeding voor kinderen is zo gezond!

Vegetarisch of niet? Voeding voor kinderen is zo gezond!

In de afgelopen jaren hebben veel mensen een vegetarisch dieet gekozen, vaak al in de kindertijd. Maar hoewel verse groenten en fruit absoluut gezond zijn, zijn er aanzienlijke zorgen wanneer kinderen alleen vegetarisch of zelfs veganistisch voeden. Experts waarschuwen dat dit kan leiden tot tekortsymptomen tijdens de groeispurts.

De discussie over de juiste voeding van kinderen is divers en vaak controversieel. Berthold Koletzko, voorzitter van de Child Health Foundation, benadrukt dat een puur groentedieet niet automatisch gezond is. "Het hangt af van de compositie", zegt hij. Het enige nadeel: er zijn veel kinderen die zich voeden met ongezonde, bewerkte vegetarische producten die slecht zijn aan voedingsstoffen, wat potentieel gevaarlijk kan zijn. Onderzoek toont aan dat bepaalde voedingsstoffen die optreden bij vlees en vissen essentieel zijn voor de groei van kinderen.

Het belang van voedingsstoffen

Vooral in de vroege ontwikkelingsfasen van een kind, d.w.z. in de kinderschoenen en tijdens de puberteit, is een uitgebalanceerd dieet bijzonder belangrijk. Koletzko waarschuwt dat velen met ijzer, zink, jodium en vitamine B12 beslissend zijn. Als u het zonder hen doet, kan dit gezondheidsgevolgen hebben die kunnen variëren van algemene put tot neurologische schade.

De kinderarts Axel Gerschauer ondersteunt deze visie en benadrukt dat de eisen aan de absorptie van voedingsstoffen tijdens de groei vele malen hoger zijn dan bij volwassenen. "Als het lichaam snel moet groeien, heeft het meer energie en voedingsstoffen nodig", legt hij uit. Vooral jonge kinderen hebben kleinere magen die slechts enkele voedingsstoffen kunnen absorberen. Vlees en vissen bieden belangrijke voedingsstoffen in een geconcentreerde vorm.

De voordelen van een bewust plantendieet liggen echter niet te ontkennen: een hoger vezelgehalte kan bijvoorbeeld de darmgezondheid bevorderen en een verminderde calorie -inname kan obesitas bij kinderen voorkomen. "U kunt ook de positieve aspecten bereiken als het dieet gevarieerder is en er kansen zijn voor de consumptie van vis en mager vlees", voegt Koletzko toe.

De voedingsdeskundige Ute Alexy spreekt op voor een uitgebalanceerd vegetarisch voedsel dat niet alleen vlees uitsluit, maar wordt vervangen door hoogwaardige groentealternatieven, zoals Wholemeal -producten of peulvruchten. "Maar er zijn nog steeds officiële voedingsaanbevelingen die gemengd voedsel aanbevelen", zegt Alexy, die werkt aan een project dat ook vegetarische patronen vastlegt voor de voeding van kinderen.

Een andere kritische stem in het debat is die van de professionele vereniging van kinderartsen in North Rhine, die waarschuwt voor een veganistisch dieet zonder dierproducten. Het risico op tekorten aan voedingsstoffen is bijzonder belangrijk bij jonge kinderen. Gerschauer wijst erop dat bloedarmoede, zwakte en ontwikkelingsstoornissen frequente gevolgen kunnen zijn voor kinderen die alleen Estrén eten.

Families die vegetarische of veganistische levensstijl overwegen, wordt geadviseerd om te profiteren van voedingsdeskundigen. Omdat kennis van gezond eten vaak niet voldoende is, vooral als het gaat om de voeding van kinderen. Dit kan voorkomen dat kinderen die in kritieke groeifasen leven in kritieke groeifasen. Studies hebben aangetoond dat fruit- en groent-zwaar dieet veel voordelen biedt, maar het beschermt niet automatisch tegen voedingsdefecten die ernstige gevolgen kunnen hebben.

Over het algemeen blijft de gegevenssituatie voor het vegetarische dieet van kinderen dun. Bevindingen uit studies zoals de Vech-Diet-und Vechi-Youth-onderzoeken die geen significante tekorten vertonen met een klein aantal deelnemers aan vegetarisch-opgegeten kinderen zijn bemoedigend, maar niet voldoende representatief. Desalniettemin is het duidelijk dat een evenwichtig en goed doordacht voedingsmodel voor kinderen niet alleen afhangt van de selectie van plantproducten, maar ook van de incidentele levering van dierlijke voedingsmiddelen om een uitgebreide voedingsvoorraad te garanderen.