Veģetārietis vai nē? Bērnu uzturs ir tik veselīgs!

Veģetārietis vai nē? Bērnu uzturs ir tik veselīgs!

Pēdējos gados daudzi cilvēki ir izvēlējušies veģetāro diētu, bieži jau bērnībā. Bet, lai gan svaigi augļi un dārzeņi noteikti ir veselīgi, pastāv ievērojamas bažas, kad bērni baro tikai veģetāriešus vai pat vegānus. Eksperti brīdina, ka tas var izraisīt deficīta simptomus augšanas stimulu laikā.

Diskusija par pareizu bērnu uzturu ir daudzveidīga un bieži pretrunīga. Bērnu veselības fonda priekšsēdētājs Bertolds Koletzko uzsver, ka tīri dārzeņu diēta nav automātiski veselīga. "Tas ir atkarīgs no kompozīcijas," viņš saka. Vienīgais trūkums: ir daudz bērnu, kuri barojas ar neveselīgiem, pārstrādātiem veģetāriem produktiem, kuriem ir slikti barības vielas, kas var būt potenciāli bīstami. Pētījumi rāda, ka dažas barības vielas, kas rodas gaļā un zivīs, ir būtiskas bērnu augšanai.

Uzturvielu piegādes nozīme

Īpaši svarīgi ir bērna agrīnā attīstības posmā, t.i., zīdaiņa vecumā un pubertātes laikā līdzsvarots uzturs. Koletzko brīdina, ka daudzi ar dzelzi, cinku, jodu un B12 vitamīnu ir izlēmīgi. Ja jūs to darāt bez viņiem, tam varētu būt sekas veselībai, kas varētu svārstīties no vispārējas labi līdz neiroloģiskiem bojājumiem.

Pediatra Axel Gerschauer atbalsta šo viedokli un uzsver, ka prasības uz barības vielu absorbciju augšanas laikā ir daudzkārt augstākas nekā pieaugušajiem. "Ja ķermenim ir jāaug ātri, tam ir nepieciešams vairāk enerģijas un barības vielu," viņš skaidro. Īpaši maziem bērniem ir mazāki kuņģi, kas var absorbēt tikai dažas barības vielas. Gaļa un zivis nodrošina svarīgas barības vielas koncentrētā formā.

Tomēr apzinātas augu diētas priekšrocības ir nenoliedzamas: piemēram, lielāks šķiedrvielu saturs var veicināt zarnu veselību, un samazināta kaloriju daudzums var novērst bērnu aptaukošanos. "Jūs varat arī sasniegt pozitīvos aspektus, ja diēta ir daudzveidīgāka, un ir iespējas lietot zivju un liesas gaļas patēriņu," piebilst Koletzko.

Dietinātāja Ute Aleksija runā par līdzsvarotu veģetāro pārtiku, kas ne tikai izslēdz gaļu, bet arī aizstāj ar augstas kvalitātes dārzeņu alternatīvām, piemēram, pilnveidotiem produktiem vai pākšaugiem. "Bet joprojām ir oficiāli uztura ieteikumi, kas iesaka jauktu pārtiku," saka Aleksijs, kurš strādā pie projekta, kas arī atspoguļo veģetāros modeļus bērnu uzturam.

Vēl viena kritiska balss debašu balss ir profesionālā pediatru asociācija Ziemeļreīnā, kas brīdina par vegānu diētu bez dzīvnieku produktiem. Uzturvielu trūkumu risks ir īpaši nozīmīgs maziem bērniem. Gerschauer norāda, ka anēmija, vājums un attīstības traucējumi var būt biežas sekas bērniem, kuri ēd tikai Estrén.

Ģimenēm, kuras uzskata veģetāros vai vegānu dzīvesveidu, ieteicams izmantot dietologu priekšrocības. Tā kā zināšanas par veselīgu uzturu bieži nav pietiekamas, it īpaši, ja runa ir par bērnu uzturu. Tas var novērst bērnus, kuri dzīvo bez gaļas kritiskās augšanas fāzēs. Pētījumi liecina, ka augļu un dārzeņu smagā diēta piedāvā daudz priekšrocību, taču tā automātiski neaizsargā pret uztura defektiem, kuriem var būt nopietnas sekas.

Kopumā datu situācija bērnu veģetārajam uzturam joprojām ir plāna. Rezultāti no tādiem pētījumiem kā Vech-Diet-Und Vechi-Youth pētījumi, kas neuzrāda būtisku deficītu ar nelielu skaitu veģetāro bērnu bērnu dalībnieku, bet nav pietiekami reprezentatīvs. Neskatoties uz to, ir acīmredzams, ka līdzsvarots un labi pārdomāts uztura modelis bērniem ir atkarīgs ne tikai no augu produktu izvēles, bet arī no neregulāras dzīvnieku pārtikas produktu piegādes, lai nodrošinātu visaptverošu barības vielu piegādi.