Kasvissyöjä vai ei? Lasten ravitsemus on niin terveellistä!

Kasvissyöjä vai ei? Lasten ravitsemus on niin terveellistä!

Viime vuosina monet ihmiset ovat valinneet kasvisruokavalion, usein jo lapsuudessa. Mutta vaikka tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat ehdottomasti terveellisiä, on huomattavia huolenaiheita, kun lapset ruokkivat vain kasvissyöjä tai jopa vegaania. Asiantuntijat varoittavat, että tämä voi johtaa puuteoireisiin kasvuspurtsien aikana.

Keskustelu lasten oikeasta ravinnosta on monipuolista ja usein kiistanalaista. Lasten terveyssäätiön puheenjohtaja Berthold Koletzko korostaa, että puhtaasti vihannesruokavalio ei ole automaattisesti terveellistä. "Se riippuu koostumuksesta", hän sanoo. Ainoa haitta: On monia lapsia, jotka ruokkivat epäterveellisiä, jalostettuja kasvistuotteita, jotka ovat ravintoaineissa huonoja, jotka voivat olla mahdollisesti vaarallisia. Tutkimukset osoittavat, että tietyt lihassa ja kaloissa esiintyvät ravintoaineet ovat välttämättömiä lasten kasvulle.

ravintoaineiden tarjonnan merkitys

Erityisesti lapsen varhaisissa kehitysvaiheissa, ts. Lapsennuksessa ja murrosiän aikana, tasapainoinen ruokavalio on erityisen tärkeä. Koletzko varoittaa, että monet raudasta, sinkistä, jodia ja B12 -vitamiinia ovat ratkaisevia. Jos teet ilman niitä, tällä voi olla terveysvaikutuksia, jotka voivat vaihdella yleisestä kaivosta -neurologisiin vaurioihin.

Lastenlääkäri Axel Gerschauer tukee tätä näkemystä ja korostaa, että ravinteiden imeytymisen vaatimukset kasvun aikana ovat monta kertaa korkeammat kuin aikuisilla. "Jos kehon on kasvaa nopeasti, se tarvitsee enemmän energiaa ja ravintoaineita", hän selittää. Erityisesti pienillä lapsilla on pienempiä vatsoja, jotka voivat absorboida vain muutamia ravintoaineita. Liha ja kalat tarjoavat tärkeitä ravintoaineita väkevässä muodossa.

Tietoisen kasvien ruokavalion edut ovat kuitenkin kiistattomia: esimerkiksi korkeampi kuitupitoisuus voi edistää suoliston terveyttä ja vähentynyt kalorien saanti voi estää lasten liikalihavuuden. "Voit myös saavuttaa positiiviset näkökohdat, jos ruokavalio on monimuotoisempaa ja kalojen ja vähärasvaisten lihan kuluttamisessa on mahdollisuuksia", lisää Koletzko.

Toinen kriittinen ääni keskustelussa on Pohjois -Reinin lastenlääkäreiden ammattiyhdistys, joka varoittaa vegaaniruokavaliosta ilman eläintuotteita. Ravinnepuutteiden riski on erityisen merkittävä pienillä lapsilla. Gerschauer huomauttaa, että anemia, heikkous ja kehityshäiriöt voivat olla usein seurauksia lapsille, jotka syövät vain Estréniä.

Perheitä, jotka harkitsevat kasvissyöjiä tai vegaanisia elämäntapoja, kehotetaan hyödyntämään ravitsemusterapeutteja. Koska terveellisen syömisen tuntemus ei useinkaan ole riittävä, etenkin kun kyse on lasten ravinnosta. Tämä voi estää lihatonta lapsia kriittisissä kasvuvaiheissa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että hedelmät ja vihannesten raskas ruokavalio tarjoaa monia etuja, mutta se ei suojaa automaattisesti ravitsemusvaurioilta, joilla voi olla vakavia seurauksia.

Kaiken kaikkiaan lasten kasvissyöjä ruokavalion tietotilanne on edelleen ohut. Tutkimukset, kuten Vech-Diet-Vechi-Youth -tutkimukset, jotka eivät osoita merkittäviä puutteita pienellä määrällä kasvissyöjään syövien lasten osallistujia, ovat rohkaisevia, mutta eivät riittävän edustavia. Siitä huolimatta on selvää, että tasapainoinen ja hyvin ajatus -lasten ravitsemusmalli ei riipu vain kasvituotteiden valinnasta, vaan myös eläinruokien satunnaisesta tarjonnasta kattavan ravintoaineiden tarjonnan varmistamiseksi.