Spar Oostenrijk: 4.500 ton minder suiker voor gezondere producten!

Spar Oostenrijk: 4.500 ton minder suiker voor gezondere producten!

Spar Oostenrijk is begonnen aan een ambitieus suikerreductie-initiatief dat zes jaar geleden werd gelanceerd. Dit initiatief heeft tot doel om tegen eind 2024 in totaal 82 vrachtwagenladingen, wat overeenkomt met bijna 1,2 miljard suikerklontjes, uit de productie van het eigen merk te halen. Kosmos Uit ruim 600 artikelen werd ongeveer 4.000 ton suiker verwijderd. Bijzonder groot succes is geboekt met yoghurt, ontbijtgranen, limonades en ijsthee.

Een sprekend voorbeeld van dit initiatief is de Spar Enjoy Iced Tea Peach, waarvan het suikergehalte met 30 procent is verlaagd. Ook de S-Budget fruityoghurt is opnieuw geformuleerd met een kwart minder suikergehalte. Deze maatregelen maken deel uit van het engagement van Spar, dat sinds 2017 actief bijdraagt ​​aan het terugdringen van het suikergehalte in zijn eigen merken. Het is belangrijk dat de implementatie plaatsvindt in samenwerking met het Oostenrijkse Agentschap voor Gezondheid en Voedselzekerheid (AGES) en het Ministerie van Volksgezondheid.

Strategieën voor suikerreductie

De geleidelijke verlaging van het suikergehalte is bedoeld om smaakveranderingen voor consumenten tot een minimum te beperken. Naast suiker zal in de toekomst ook worden gestreefd naar een reductie van zout en vet. Tegen eind 2024 wil Spar in totaal 4.500 ton suiker besparen, met de nadruk op dranken, conserven en kant-en-klaarmaaltijden. Spar zet bewust in op de natuurlijke smaak van haar producten en vermijdt kunstmatige zoetstoffen, die steeds populairder worden in de branche.

In een mondiale context is een analyse van Innova-marktinzichten, dat consumenten zich steeds meer zorgen maken over de gezondheidseffecten van overmatige suikerconsumptie. Suiker wordt beschouwd als het meest beperkte ingrediënt in het dieet, gevolgd door vet en natrium. Uit het onderzoek blijkt dat de meerderheid van de consumenten de voorkeur geeft aan het verminderen van suiker in plaats van suikeralternatieven te gebruiken.

De vraag van consumenten naar producten met een laag suikergehalte neemt toe, waarbij natuurlijke zoetstoffen zoals vruchtensap en stevia in hoge mate worden geaccepteerd. Tegelijkertijd is ‘geen toegevoegde suiker’ de meest voorkomende claim, gevolgd door ‘suikervrij’ en ‘suikerarm’. Er is een toenemende trend naar een lager suikergehalte, vooral in de categorie frisdranken.

Spar is een rolmodel

Met zijn initiatief om het suikergehalte terug te dringen speelt Spar een voortrekkersrol in de Oostenrijkse retail. In feite heeft geen enkele andere winkelketen een vergelijkbare maatregel geïmplementeerd om het suikergehalte te verminderen. Luidruchtig SPAR-pers Het bedrijf zet zich niet alleen in voor het verminderen van suiker, maar is ook van plan om in de nabije toekomst soortgelijke strategieën te implementeren om het zout- en vetgehalte te verminderen.

Deze ontwikkelingen weerspiegelen een wijdverbreide trend waarbij consumenten steeds meer op zoek gaan naar gezondere voedingsopties. Technologische innovaties zullen een cruciale rol blijven spelen bij het bevorderen van de suikerreductie en de productie van gezonde producten. De aanpak van Spark zou model kunnen staan ​​voor andere bedrijven die ook willen inspelen op de veranderende voedingsbehoeften van consumenten.