Spar Østrig: 4.500 tons mindre sukker til sundere produkter!

Spar Østrig: 4.500 tons mindre sukker til sundere produkter!

Spar Østrig har påbegyndt et ambitiøst initiativ for sukkerreduktion, der blev lanceret for seks år siden. Dette initiativ har til formål at fjerne i alt 82 lastbiler, svarende til næsten 1,2 milliarder sukkerterninger, fra produktionen af ​​eget mærke inden udgangen af ​​2024. Højt Cosmo Omkring 4.000 tons sukker blev fjernet fra mere end 600 genstande. Særligt stor succes er opnået med yoghurt, morgenmadsprodukter, limonade og iste.

Et slående eksempel på dette initiativ er Spar Enjoy Iced Tea Peach, hvis sukkerindhold er reduceret med 30 procent. S-Budget frugtyoghurten er også blevet omformuleret med en kvart mindre sukkerindhold. Disse tiltag er en del af Spars satsning, som har været aktivt med til at reducere sukker i egne mærker siden 2017. Det er vigtigt, at implementeringen sker i samarbejde med det østrigske agentur for sundhed og fødevaresikkerhed (AGES) og sundhedsministeriet.

Sukkerreduktionsstrategier

Den gradvise reduktion i sukkerindholdet er designet til at minimere smagsændringer for forbrugerne. Udover sukker vil man også i fremtiden søge en reduktion af salt og fedt. Ved udgangen af ​​2024 planlægger Spar at spare i alt 4.500 tons sukker med fokus på drikkevarer, dåsevarer og færdigretter. Spar fokuserer bevidst på den naturlige smag af sine produkter og undgår kunstige sødestoffer, som bliver mere og mere populært i branchen.

I en global sammenhæng en analyse af Innova Market Insights, at forbrugerne i stigende grad bekymrer sig om sundhedseffekterne af overdreven sukkerforbrug. Sukker betragtes som den mest almindeligt begrænsede ingrediens i kosten, efterfulgt af fedt og natrium. Undersøgelsen fremhæver, at flertallet af forbrugere foretrækker at reducere sukker frem for at bruge sukkeralternativer.

Forbrugernes efterspørgsel efter produkter med lavt sukkerindhold er stigende, og naturlige sødestoffer som frugtjuice og stevia finder høj accept. Samtidig er "ingen tilsat sukker" den mest almindelige påstand efterfulgt af "sukkerfri" og "lavt sukkerindhold". Der er en stigende tendens til reduceret sukkerindhold, især i kategorien læskedrikke.

Spar er et forbillede

Med sit initiativ til at reducere sukker spiller Spar en pionerrolle i østrigsk detailhandel. Faktisk har ingen anden detailkæde implementeret en tilsvarende foranstaltning for at reducere sukker. Højt SPAR Tryk Virksomheden er ikke kun forpligtet til at reducere sukker, men planlægger også at implementere lignende strategier for at reducere salt og fedt i den nærmeste fremtid.

Denne udvikling afspejler en udbredt tendens, hvor forbrugerne i stigende grad søger sundere madmuligheder. Teknologiske innovationer vil fortsat spille en afgørende rolle for at fremme sukkerreduktion og produktion af sunde produkter. Sparks tilgang kunne tjene som model for andre virksomheder, der også ønsker at reagere på forbrugernes skiftende ernæringsbehov.