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Legumes de inverno de Pyhra: colheita fresca durante todo o ano!
O Pyhra Agricultural College está abrindo uma nova estufa para vegetais de inverno e promovendo uma alimentação saudável durante todo o ano.
Legumes de inverno de Pyhra: colheita fresca durante todo o ano!
Em Pyhra, no distrito de St. Pölten Land, a Escola Técnica Agrícola (LFS) inaugurou uma impressionante nova estufa que cobre uma área de cerca de 200 metros quadrados. Esta estufa permite aos alunos cultivar vegetais de inverno, que já apresentam sucessos iniciais de colheita com couve-rábano, alface e acelga. A Conselheira de Estado para a Educação, Christiane Teschl-Hofmeister, enfatiza que esses vegetais robustos e saborosos são muito procurados na estação fria porque são fáceis de cultivar e oferecem muitas vitaminas e minerais saudáveis. Isto significa que os vegetais frescos estão disponíveis durante todo o ano - uma vantagem inestimável possibilitada pela jardinagem de inverno, relatam ambos. Hoje.em assim como lako.at.
Agricultura e nutrição inovadoras em foco
A nova estufa não é apenas um local de cultivo, mas também uma ferramenta de ensino. As professoras de horticultura Elisa Enne e Birgit Selinger explicam que muitos tipos de repolho, raízes e certos tipos de alface prosperam em temperaturas mais frias e seu sabor fica ainda mais intenso com a geada. “Em algumas plantas, a geada ativa processos metabólicos que convertem o amido em açúcar”, dizem Enne e Selinger. Isto beneficia não só os alunos, que aprendem conhecimentos práticos sobre o cultivo de hortaliças, mas também a população local. Produtos como pastinacas, nabos, alcachofras de Jerusalém, saladas asiáticas, couve e repolho roxo chegam à loja da fazenda da escola e ficam disponíveis para colheita durante o inverno.
O foco na nutrição saudável e nos métodos agrícolas inovadores mostra a importância deste desenvolvimento para a próxima geração de agricultores. “A jardinagem de inverno pode representar um pilar económico lucrativo para as empresas agrícolas”, enfatiza Teschl-Hofmeister. O projeto em Pyhra constitui um exemplo de agricultura sustentável e orientada para o futuro, que responde às necessidades da sociedade moderna.