Verdure invernali di Pyhra: raccolto fresco tutto l'anno!

Verdure invernali di Pyhra: raccolto fresco tutto l'anno!

A Pyhra, nel distretto di St. Pölten Land, la Scuola Tecnica Agraria (LFS) ha inaugurato una nuova imponente serra che copre una superficie di circa 200 metri quadrati. Questa serra consente agli studenti di coltivare verdure invernali, che stanno già mostrando i primi successi nel raccolto con cavolo rapa, lattuga e bietole. La consigliera di Stato per l'istruzione Christiane Teschl-Hofmeister sottolinea che queste verdure robuste e gustose sono molto richieste nella stagione fredda perché sono facili da coltivare e offrono molte vitamine e minerali sani. Ciò significa che le verdure fresche sono disponibili tutto l'anno: un vantaggio inestimabile reso possibile dal giardinaggio invernale, riferiscono entrambi Oggi.alle così come lako.at.

Focus su agricoltura innovativa e nutrizione

La nuova serra non è solo un luogo di coltivazione, ma anche uno strumento didattico. Le insegnanti di orticoltura Elisa Enne e Birgit Selinger spiegano che molti tipi di cavoli, tuberi e alcuni tipi di lattuga prosperano a temperature più fresche e il loro sapore diventa addirittura più intenso con il gelo. "In alcune piante, il gelo attiva i processi metabolici che convertono l'amido in zucchero", affermano Enne e Selinger. Ciò va a vantaggio non solo degli studenti, che apprendono le conoscenze pratiche sulla coltivazione degli ortaggi, ma anche della popolazione locale. Prodotti come pastinaca, rape, topinambur, insalate asiatiche, cavoli e cavoli rossi trovano posto nel negozio della fattoria della scuola e sono disponibili per la raccolta durante l'inverno.

L’attenzione verso un’alimentazione sana e metodi agricoli innovativi dimostra quanto sia importante questo sviluppo per la prossima generazione di agricoltori. "Il giardinaggio invernale può rappresentare un pilastro economico redditizio per le aziende agricole", sottolinea Teschl-Hofmeister. Il progetto di Pyhra costituisce un esempio di agricoltura sostenibile e orientata al futuro che soddisfa le esigenze della società moderna.