Allevamento sostenibile del bestiame: l’Austria riduce drasticamente le emissioni di metano!

Allevamento sostenibile del bestiame: l’Austria riduce drasticamente le emissioni di metano!

In Austria, l’allevamento del bestiame e l’agricoltura sono sotto pressione per ridurre la propria impronta ecologica. Con il progetto “breed4green” nell’allevamento bovino si persegue un nuovo approccio per ridurre ulteriormente le emissioni di metano. Secondo ots.at questo progetto di Rinderzucht Austria mira a ridurre significativamente le emissioni attraverso l'allevamento mirato di mucche che producono più latte e vivono più a lungo.

È già stata registrata una riduzione di circa un terzo delle emissioni di gas serra derivanti dalla produzione di latte. Rinderzucht Austria rappresenta circa 21.000 aziende di allevamento di bovini e invita inoltre le aziende di tutto il settore a contribuire attivamente al miglioramento della sostenibilità. Un esempio di ciò è l'azienda agricola Fleckvieh della famiglia Kloibhofer a Pabneukirchen, che utilizza la piattaforma digitale “NEU.rind” per rivedere e ottimizzare le sue pratiche di sostenibilità.

Le sfide in agricoltura

Ma l’agricoltura non si trova ad affrontare sfide solo in Austria. Secondo l’Agenzia federale per l’ambiente, le emissioni di gas serra provenienti dall’agricoltura costituiscono una parte significativa del totale delle emissioni nazionali. Nel 2024 si sono registrate complessivamente 53,7 milioni di tonnellate di anidride carbonica equivalente, che rappresentano l’8,2% di tutti i gas serra.

Particolarmente problematiche sono le emissioni di metano, di cui il 76% proviene dall’agricoltura. La maggior parte di queste emissioni proviene dai processi digestivi dei bovini e dal trattamento e stoccaggio del digestato. Lo sviluppo di metodi di allevamento più sostenibili è quindi fondamentale per ridurre ulteriormente le emissioni.

Il percorso verso un’industria del bestiame più rispettosa dell’ambiente

Le iniziative degli allevatori di bestiame vanno di pari passo con le richieste della società per una produzione rispettosa dell'ambiente. I caseifici sono chiamati non solo a sviluppare pratiche di allevamento degli animali più sostenibili, ma anche a rendere i loro imballaggi più rispettosi dell’ambiente e a utilizzare vie di trasporto brevi. Queste richieste fanno parte di una tendenza generale della società, che si riflette anche nei futuri temi di “Terra e persone”, dove, ad esempio, si discutono approcci innovativi all’agricoltura sostenibile.

Tuttavia, le sfide sono enormi e vari rapporti, tra cui il Bauernverband.de, sottolineano che l’agricoltura e il cambiamento climatico sono intrecciati. Mentre le emissioni del settore energetico possono essere ridotte attraverso le energie alternative, l’agricoltura spesso non dispone di soluzioni semplici per ridurre le emissioni.

In sintesi, trasformare l’allevamento del bestiame in una direzione più rispettosa dell’ambiente non è solo necessario, ma anche possibile. Attraverso progetti coordinati come “breed4green”, agricoltori, scienziati e l’intero settore sono chiamati a partecipare attivamente e a trovare soluzioni innovative per ridurre al minimo l’impronta ecologica dell’allevamento bovino.