Липса на фибри в Австрия: Ето как здравето ни е застрашено!

Липса на фибри в Австрия: Ето как здравето ни е застрашено!

В Австрия приемът на фибри е тревожно нисък, особено сред младите хора. Скорошно проучване на Maria do Carmo Greier и съавтори показва, че средният дневен прием е само 15,72 грама, което е по-малко от препоръчителното количество. Според Германското дружество по хранене, възрастните над 19 години трябва да консумират поне 30 грама фибри на ден. Препоръките на експертни организации като EFSA и СЗО са между 25 и 35 грама дневно, но повечето хора не консумират дори половината от това количество. В проучването 93,1% от участниците са консумирали по-малко от 25 грама фибри.

Въпреки ползите за здравето, които диетата с високо съдържание на фибри осигурява, съществува така наречената „пропаст на фибрите“. Липсата на фибри се свързва с хронични заболявания, възпалителни процеси и отслабване на чревно-имунната връзка. Това прави консумацията на богати на фибри храни от решаващо значение за намаляване на риска от различни заболявания. Проучванията показват, че увеличаването на приема на фибри не само подобрява чревния микробиом, но също така помага за регулиране на телесното тегло.

Значение и видове фибри

Фибрите са несмилаеми въглехидрати, открити в растителни храни като плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена. Има два основни вида фибри: разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри, като пектините, могат да регулират нивата на кръвната захар и да намалят нивата на холестерола. Те сгъстяват течностите и образуват гелове, които забавят движението на храната в стомаха и водят до по-меки изпражнения. Неразтворимите фибри помагат за увеличаване на обема на изпражненията, насърчават редовните движения на червата и подпомагат цялостното храносмилане.

Интересно наблюдение от споменатото проучване е отрицателната корелация между приема на фибри и индекса на телесна маса (ИТМ): хората с наднормено тегло консумират значително по-малко фибри от хората с нормално тегло. Докато хората с нормално тегло консумират средно 16,09 грама, хората с наднормено тегло консумират само 13,18 грама. Освен това хората с ИТМ ≤ 25 си набавят фибри основно от плодове, зеленчуци и бобови растения, докато хората с наднормено тегло разчитат повече на картофи и бял хляб.

Насърчаване на приема на фибри

Повишаването на знанията за критичната роля на фибрите изисква интервенции за подобряване на приема на фибри сред населението. Образователните кампании и по-здравословната хранителна среда биха могли да помогнат по-специално на младите възрастни да популяризират своето здраве. Съзнателното проектиране на вашата собствена диета и включването на храни, богати на фибри, трябва да се превърне в основна грижа, за да сведете до минимум предизвикателствата за здравето.

Инвестирането в здраве и хранене има не само местно, но и глобално значение. Подобно на компаниите в игралната индустрия, които се грижат за благосъстоянието на своите потребители, други области също трябва да разработят стратегии, които не само отговарят на нуждите на хората, но и осигуряват дългосрочни ползи. Целта трябва да бъде да се създаде общност, която цени здравето и устойчивите диети. Тази комбинация от прозрения и мерки може да създаде по-здравословно бъдеще за цялото население.