Prisklasse på over 60 %: Så dyre drinker er i Graz!

Prisklasse på over 60 %: Så dyre drinker er i Graz!

I en omfattende studie undersøkte Styrian Arbeidskammer prisforskjellene på drinker på restauranter. Undersøkelsen, som ble utvidet til alle Steiermarks distrikter i 2023, viser at prisklassen for vanlige drikkevarer på restauranter er over 60 prosent. Dette påvirker spesielt populære drikker som kaffe, øl, spritzer, fruktjuicer og spritzdrinker. Totalt ble det samlet inn priser fra 43 restauranter, med over 600 individuelle priser analysert. Over 22 av disse restaurantene er i Graz og 21 i distriktene rundt byen. Som ots.at rapporterer, er det betydelige forskjeller i priskategoriene som sannsynligvis vil være av interesse for forbrukere.

Studien viser at prisene på enkelte drinker varierer veldig i Graz. En cappuccino koster mellom 3,5 og 4,9 euro, mens en halv liter øl koster mellom 4,6 og 5,9 euro. Prisklassen er spesielt merkbar for den hvite spritzeren, som varierer fra 2,4 til 4,6 euro, og for fruktjuice eller nektar, som ligger mellom 2,2 og 5,1 euro. Disse prisforskjellene indikerer ikke bare markedsmangfoldet, men også den strategiske prisingen som serveringsstedene må etterstrebe.

Prisutvikling og inflasjon

Forskningen viser også at prisene har økt sammenlignet med fjoråret. I juli 2023 var den gjennomsnittlige prisøkningen 4,5 prosent, mens inflasjonen var 3 prosent i denne perioden. Økningen i serveringsbransjen var imidlertid betydelig høyere enn tidligere år, hvor prisene steg med elleve prosent. Arbeidskammeret har samlet denne informasjonen basert på vanlige markedsundersøkelser på temaet drikkepriser i barer i sentrum av Graz; 28 restauranter ble undersøkt, som ble registrert sammen med 420 individuelle priser. I noen selskaper holdt prisene seg uendret, mens det i noen få tilfeller til og med var prisreduksjoner.

• Kaffeepreise in Graz:
• Cappuccino: 3,5 bis 4,9 Euro
• Verlängerter: 2,9 bis 4,7 Euro
• Bierpreise in Graz:
• Halber Liter: 4,6 bis 5,9 Euro
• Kleines Bier (0,3 Liter): 3,9 bis 4,9 Euro
• Alkoholfreies Bier (0,5 Liter): 4,20 bis 5,60 Euro
• Preise für Spritzer und Säfte:
• Weißer Spritzer (0,25 Liter): 2,4 bis 4,6 Euro
• Fruchtsaft oder -nektar (0,5 Liter): 2,2 bis 5,1 Euro

Beregning i serveringsbransjen

Serveringsbransjen står overfor store utfordringer på grunn av høye husleie, lønninger og matkostnader. Ifølge g-wie-gastro.de må ikke restauratører bare være oppmerksomme på å holde øye med kostnadene for råvarer og personell, men også prising for å møte kundenes forventninger tilpasse seg for å sikre lønnsomhet. Høye drikkepriser kan være skremmende og reise spørsmål om kvalitet. Derfor er en gjennomtenkt prisberegning avgjørende for langsiktig suksess for en cateringbedrift.

Prisforskjellene gjør det klart at en prissammenlikning er viktig ikke bare for kundene, men også for operatørene av barene for å forbli konkurransedyktige. De bør regelmessig gjennomgå og justere prisene sine for å møte markedstrender og kundeetterspørsel. Pristabellene er tilgjengelige på akstmk.at, og gir en verdifull ressurs for interesserte forbrukere.