Revo Foods revolutioneert de voeding: The Prime Cut is hier!

Revo Foods revolutioneert de voeding: The Prime Cut is hier!

Sheffield, UK - De Weense Food Tech Startup Revo Foods heeft een baanbrekende stap gezet in het groentedieet met de introductie van "The Prime Cut". Volgens

Duurzaamheid in focus

Het belang van mycoproteïne wordt ondersteund door de kennis van de "Food and Nutrition: Pathways to a Sustainable Future" aan de Universiteit van Sheffield, die plaatsvond in juli 2022. Studies tonen aan dat de wereldbevolking tegen 2050 tot meer dan 10 miljard mensen zal groeien, wat leidt tot een verhoogde behoefte aan eiwit. Loud Cambridge University Press Alternatieve eiwitten zoals mykoproteïne bieden een oplossing voor deze uitdaging omdat ze binnen ecologische limieten kunnen bloeien.

mycoproteïne wordt gekenmerkt door een hoge voedingsdichtheid, is rijk aan eiwitten en vezels en bevat weinig vet. Het voldoet aan de vereisten voor "hoog in vezels" in overeenstemming met de richtlijnen van het VK en de Europese Commissie. Er wordt ook vastgesteld dat de vervanging van rundvlees door mykoproteïne aanzienlijk bijdraagt aan het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen.

De marktlancering

"The Prime Cut" wordt in april 2025 geïntroduceerd in tal van Europese verkooppunten, waaronder Billa, Gurkerl.at en Kokku. Het product wordt niet op het klassieke groenteplank geplaatst, maar bevindt zich op het gebied van functioneel voedsel. Dit illustreert de benadering van Revo Foods om contact op te nemen met een breder publiek dat niet alleen uit veganisten of flexitariërs bestaat.

De urgentie voor duurzame supermarktoplossingen wordt verder onderstreept door klimaatverandering. Volgens toekomstige voeding , alternatieve proteïne bronnen zijn cruciaal voor een milieuvriendelijke voeding. Traditionele veeteelt wordt geassocieerd met hoge broeikasgasemissies, veranderingen in het landgebruik en een hoog waterverbruik. Mykoproteïne vertegenwoordigt een meer milieuvriendelijke optie.

De combinatie van gezondheidsvoordelen en milieubewustzijn maakt "de prime cut" een veelbelovende stap in de toekomst van voeding. Als een supermarktoplossing voor de groeiende bevolking kan het helpen om de inname van de vezel te vergroten en om de uitdagingen van de moderne voedselproductie aan te pakken.