Revo Foods rivoluziona la nutrizione: The Prime Cut è qui!

Revo Foods rivoluziona la nutrizione: The Prime Cut è qui!

Sheffield, UK - La startup Viennese Food Tech Revo Foods ha fatto un passo pionieristico nella dieta vegetale con l'introduzione di "The Prime Cut". Secondo

Sostenibilità in Focus

L'importanza della micoproteina è sostenuta dalle conoscenze dal "cibo e nutrizione: percorsi verso un futuro sostenibile" all'Università di Sheffield, che ha avuto luogo nel luglio 2022. Gli studi dimostrano che la popolazione globale crescerà a oltre 10 miliardi di persone entro il 2050, il che porta ad un aumento delle proteine. Rumoroso Cambridge University Press proteine ​​alternative come la mykoproteina offrono una soluzione per questa sfida perché possono prosperare entro limiti ecologici.

La micoproteina è caratterizzata da un'alta densità nutrizionale, è ricca di proteine ​​e fibre e contiene poco grasso. Soddisfa i requisiti per "ricco di fibre" in conformità con le linee guida del Regno Unito e della Commissione europea. È inoltre determinato che la sostituzione della carne bovina con la mykoproteina contribuisce in modo significativo alla riduzione delle emissioni di gas serra.

il lancio del mercato

"The Prime Cut" sarà introdotto nell'aprile 2025 in numerosi punti vendita europei, tra cui Billa, Gurkerl.at e Kokku. Il prodotto non è posizionato sulla piattaforma vegetale classica, ma si trova nel campo del cibo funzionale. Ciò illustra l'approccio di Revo Foods per contattare un pubblico più ampio che non è solo costituito da vegani o flessioni.

L'urgenza per soluzioni di drogheria sostenibile è ulteriormente sottolineata dai cambiamenti climatici. Secondo futura nutrizione La zootecnia tradizionale è associata ad alte emissioni di gas serra, cambiamenti di utilizzo della terra e elevato consumo di acqua. La mykoproteina rappresenta un'opzione più rispettosa dell'ambiente.

La combinazione di vantaggi per la salute e consapevolezza ambientale rende "il primo taglio" un passo promettente nel futuro della nutrizione. Come soluzione alimentare per la popolazione in crescita, potrebbe aiutare ad aumentare l'assunzione di fibre e affrontare le sfide della moderna produzione alimentare.