A Revo Foods forradalmasítja a táplálkozást: A The Prime Cut itt van!

A Revo Foods forradalmasítja a táplálkozást: A The Prime Cut itt van!

Sheffield, UK - A bécsi Food Tech indítás, a Revo Foods úttörő lépést tett a zöldség diétájában a "The Prime Cut" bevezetésével. A

fenntarthatóság a fókuszban

A mycoprotein fontosságát alátámasztja a Sheffield Egyetemen az "Élelmiszer és Táplálkozás: A fenntartható jövő útjának útjai" tudása, amelyre 2022 júliusában került sor. A tanulmányok azt mutatják, hogy a globális népesség 2050 -ig több mint 10 milliárd emberre fog növekedni, ami megnövekedett fehérje igényéhez vezet. Loud Cambridge University Press Az alternatív fehérjék, például a mykoprotein megoldást kínálnak erre a kihívásra, mert az ökológiai határokon belül virágzhatnak.

A mycoproteint nagy tápanyag -sűrűség jellemzi, gazdag fehérjében és rostban, és kevés zsírt tartalmaz. Az Egyesült Királyság és az Európai Bizottság irányelveivel összhangban megfelel a "magas rost" követelményeinek. Megállapítják azt is, hogy a marhahús és a mykoprotein helyettesítése jelentősen hozzájárul az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentéséhez.

A piaci indítás

"The Prime Cut" -ot 2025 áprilisában vezetik be számos európai értékesítési üzletben, köztük Billa, Gurkerl.at és Kokku. A terméket nem a klasszikus zöldségpolcra helyezik, hanem a funkcionális ételek területén helyezkednek el. Ez szemlélteti a Revo Foods megközelítését, hogy kapcsolatba lépjen egy szélesebb közönséggel, amely nemcsak vegánokból vagy flexitáriusokból áll.

A fenntartható élelmiszer -megoldások sürgősségét az éghajlatváltozás tovább hangsúlyozza. A jövőbeli táplálkozás , alternatív protein-forrás, az ANM környezetbarát táplálkozás. A hagyományos állattenyésztést a magas üvegházhatású gázok kibocsátásával, a földhasználat változásával és a magas vízfogyasztással társítják. A mykoprotein környezetbarátabb lehetőséget jelent.

Az egészségügyi előnyök és a környezeti tudatosság kombinációja miatt a "Prime Cut" ígéretes lépés a táplálkozás jövőjébe. Mint élelmiszerbolt megoldás a növekvő népesség számára, elősegítheti a rostbevitel növelését, valamint a modern élelmiszer -előállítás kihívásainak kezelését.