Revo Foods revolucionira prehranu: Prime Cut je ovdje!

Revo Foods revolucionira prehranu: Prime Cut je ovdje!

Sheffield, UK - Beč za startup Food Tech Startup Revo Foods napravio je pionirski korak u prehrani povrća s uvođenjem "Prime Cut". Prema

Održivost u fokusu

Važnost mikoproteina podupire se znanjem iz "hrane i prehrane: putevi do održive budućnosti" na Sveučilištu u Sheffieldu, koji se dogodio u srpnju 2022. godine. Studije pokazuju da će globalna populacija narasti na preko 10 milijardi ljudi do 2050. godine, što dovodi do povećane potrebe za proteinom. Glasno Cambridge University Press Alternativni proteini poput MykoProtein -a nude rješenje za ovaj izazov jer mogu napredovati u ekološkim ograničenjima.

mikoprotein karakterizira visoka gustoća hranjivih sastojaka, bogat je proteinima i vlaknima i sadrži malo masti. U skladu s zahtjevima za "visokim vlaknima" u skladu sa smjernicama Velike Britanije i Europske komisije. Također je utvrđeno da zamjena govedine s mykoproteinom značajno doprinosi smanjenju emisija stakleničkih plinova.

Tržište lansiranja

"Prime Cut" bit će uvedena u travnju 2025. u brojnim europskim prodajnim mjestima, uključujući Billa, Gurkerl.at i Kokku. Proizvod se ne postavlja na klasičnu povrću, već se nalazi u polju funkcionalne hrane. To ilustrira pristup Revo Foods da kontaktira širu publiku koja se ne sastoji samo od vegana ili fleksitarija.

Hitnost za održiva rješenja namirnica dodatno je naglašena klimatskim promjenama. Prema Izvor "> Izvor"> Izvor "> Sources. Tradicionalno stočarstvo povezano je s visokim emisijama stakleničkih plinova, promjenama korištenja zemljišta i velikom potrošnjom vode. Mykoprotein predstavlja ekološki prihvatljivu opciju.