Revo Foods revolutsiooniks toitumine: Peamine lõik on siin!

Revo Foods revolutsiooniks toitumine: Peamine lõik on siin!

Sheffield, UK - Viini toidutehnoloogia startup revo Foods on astunud teerajaja sammu köögiviljade dieedis "peamine lõike" kasutuselevõtuga. Vastavalt

jätkusuutlikkus fookuses

Mükoproteiini olulisust toetavad Sheffieldi ülikoolis tehtud teadmised "Toit ja toitumine: teed jätkusuutliku tulevikuni", mis leidis aset juulis 2022. aastal. Uuringud näitavad, et ülemaailmne elanikkond kasvab 2050. aastaks üle 10 miljardi inimeseni, mis põhjustab suurenenud vajadust valgu valkude järele. Vali Cambridge University Press Alternatiivsed valgud, näiteks Mykoprotein, pakuvad selle väljakutse jaoks lahendust, kuna need võivad ökoloogiliste piiride piires areneda.

mükoproteiini iseloomustab kõrge toitainete tihedus, see on rikas valgu ja kiudainete poolest ning sisaldab vähe rasva. See vastab vastavalt Ühendkuningriigi ja Euroopa Komisjoni juhistele "kõrge kiudainete" nõuetele. Samuti tehakse kindlaks, et veiseliha asendamine Mykoproteiiniga aitab märkimisväärselt vähendada kasvuhoonegaaside heitkoguseid.

Turu käivitamine

"Peaminister" tutvustatakse 2025. aasta aprillis paljudes Euroopa müügipunktides, sealhulgas Billa, Gurker.AT ja Kokku. Toodet ei paigutata klassikalisele köögiviljariiulile, vaid see asub funktsionaalse toidu väljal. See illustreerib Revo Foodsi lähenemist laiema publiku kontakti saamiseks, mis mitte ainult ei koosne veganitest ega paindujatest.

Jätkusuutlike toidukaupade lahenduste kiireloomulisus rõhutab veelgi kliimamuutusi. Vastavalt