Rakúske mäso na údeniny: Kontrola regionálnosti!

Rakúske mäso na údeniny: Kontrola regionálnosti!

V regáloch rakúskych supermarketov dochádza k povzbudivému rozvoju údenín. Kontrola regionality vykonaná asociáciou vidieckeho hospodárstva ukázala, že 63 % z 220 skúmaných odrôd preukázateľne používa mäso z Rakúska. Tento výsledok považoval predseda Robert Pichler za obzvlášť pozitívny a ukazuje, že spotrebitelia čoraz viac pripisujú hodnotu rakúskym kvalitným výrobkom, aj keď 27 % výrobkov má nejasný pôvod. Zaujímavé je najmä porovnanie medzi predajcami potravín (LEH) a diskontmi, kde diskonty ponúkajú 69 % podiel lokálneho mäsa, zatiaľ čo LEH ponúka 57 %, uvádza ots.at.

Vyžaduje sa transparentnosť

Napriek pozitívnym výsledkom sú obavy z nízkeho počtu produktov s pečaťou schválenia AMA, ktorých je len 33 %. „Produkty s pečaťou kvality AMA predstavujú kontrolovanú kvalitu, ale tlak obchodu je tu jasne evidentný,“ vysvetlil Markus Lukas z Sustainable Animal Husbandry Austria (NTÖ). Združenie okrem toho požaduje prísnejšiu implementáciu cieľov transparentnosti zo strany Európskej komisie s cieľom vytvoriť jednotný systém označovania pôvodu mäsových výrobkov, ako je stanovené v stratégii „Farm-to-Fork“. spiegel.de informovaný.

V časoch rastúcich ekologických výziev zostáva pečať kvality AMA pre spotrebiteľov dôveryhodným partnerom. Aby bola domáca produkcia aj v budúcnosti konkurencieschopná, Pichler vyzýva maloobchodníkov, aby sa viac zaviazali pečať kvality a podporovali jej rozvoj.