Rakouské maso na uzeniny: Kontrola regionality!

Rakouské maso na uzeniny: Kontrola regionality!

V regálech rakouských supermarketů dochází k povzbudivému vývoji v oblasti uzenin. Kontrola regionality provedená sdružením venkovského hospodářství ukázala, že 63 % z 220 zkoumaných odrůd prokázalo použití masa z Rakouska. Tento výsledek považoval předseda Robert Pichler za zvláště pozitivní a ukazuje, že spotřebitelé stále více přikládají hodnotu rakouským kvalitním výrobkům, přestože 27 % výrobků má nejasný původ. Zajímavé je zejména srovnání mezi prodejci potravin (LEH) a diskonty, kde diskontní prodejci nabízejí 69% podíl místního masa, zatímco LEH nabízí 57 %, uvedl ots.at.

Vyžaduje se transparentnost

Navzdory pozitivním výsledkům panují obavy z nízkého počtu produktů s pečetí schválení AMA, kterých je pouze 33 %. „Výrobky s pečetí kvality AMA představují kontrolovanou kvalitu, ale tlak obchodu je zde jasně patrný,“ vysvětlil Markus Lukas z Sustainable Animal Husbandry Austria (NTÖ). Sdružení navíc vyzývá k přísnější implementaci cílů transparentnosti ze strany Evropské komise s cílem vytvořit jednotný systém označování původu masných výrobků, jak je stanoveno ve strategii Farm-to-Fork spiegel.de informovaný.

V době rostoucích ekologických výzev zůstává pečeť kvality AMA pro spotřebitele důvěryhodným partnerem. Aby byla domácí výroba i v budoucnu konkurenceschopná, Pichler vyzývá maloobchodníky, aby se více zavázali k pečeti kvality a podporovali její rozvoj.