Illegaal lamsvlees in Wenen: 150 kilo onder catastrofale omstandigheden!

Illegaal lamsvlees in Wenen: 150 kilo onder catastrofale omstandigheden!

Wien-Favoriten, Österreich - Op 17 april 2025 voerde de stad Wenen verschillende cheques uit als onderdeel van de beveiligingscampagne "Safe Wenen 2025". Deze maatregel was een samenwerking tussen verschillende instellingen, waaronder het Market Office (MA59), de Labour Market Service (AMS) en de politie van Wenen. Een opmerking van de financiële politie leidde tot het controleren van een particulier huishouden, toen ooggetuigen mogelijke illegale vleesverkoop meldden.

De hulpdiensten ontdekten ongeveer 150 kilogram lamsvlees, die werd getransporteerd onder catastrofale omstandigheden in de stam van een voertuig. Verder vlees werd gevonden in de kelder van het huis in kwestie, waar het vlees duidelijk werd gedemonteerd. Het vlees kwam uit het Hongaarse beperkte soprone en had op dat moment een temperatuur van meer dan 28 graden Celsius. Vanwege de hygiënische grieven werd het hele vlees goed verwijderd.

Juridische maatregelen en hygiëneproblemen

Verschillende advertenties werden onder andere ingediend tegen de verantwoordelijke man vanwege ongeoorloofde commerciële oefeningen, hygiënische grieven, illegale energietake en sociaal misbruik. Walter Hillerer, hoofd van het team van operaties, benadrukte het gevaar van de situatie en prees de samenwerking met de financiële politie bij het onderzoeken van de zaak.

Een soortgelijk incident vond slechts een dag later plaats in Wenen -favorieten, waar een illegale slager werd ontdekt in een voormalige timmerwerk. In dit gebruik werden drie niet -aangegeven werknemers gevonden. De onderzoekers vonden ernstige schendingen van de hygiënevoorschriften en voedselveiligheid. Enkele honderden kilogram vlees werden opgeslagen onder niet -ontvankelijke omstandigheden in de sterk verwaarloosde gebouwen, waarbij de koelopties niet werden gebruikt. Bevroren vlees werd ontdooid met een verwarmingskanon en gedeeltelijk direct op de vloer opgeslagen, wat de basishygiëne -eisen schendt.

wettelijke kadervoorwaarden

EU -wetgeving in de hygiëne is bindend voor alle voedselbedrijven om de veiligheid van het voedsel dat op de markt is geplaatst te waarborgen. Hygiënische vereisten worden bepaald onder de EU -voorschriften (EC) nr. 852/2004 en nr. 853/2004, waaronder ook de training van personeel in gezondheidsrisico's en voedselhygiëne. De principes van de HACCP (gevarenanalyse en kritische controlepunten) vereisen systematische identificatie en vermijding van risico's bij voedselproductie.

De huidige incidenten van de verkoop van illegale vlees en de bijbehorende hygiënische grieven illustreren de dringende behoefte aan strikte controles en naleving van de voorschriften voor voedselhygiëne. In het bijzonder is de verkoop van voedsel van dierlijke oorsprong van niet -goedgekeurde bedrijven beperkt tot uitzonderlijke gevallen, en alle bedrijven zijn verplicht ter verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid.

Naleving van hygiëne en veiligheidsvoorschriften is cruciaal om de gezondheid van de consument te beschermen. Gezien de herhaalde overtredingen moeten de bevoegde autoriteiten steeds vaker maatregelen nemen om op te treden tegen dergelijke illegale activiteiten en te negeren voor voorschriften voor voedselrecht.