Viande d'agneau illégale à Vienne: 150 kilos dans des conditions catastrophiques!

Viande d'agneau illégale à Vienne: 150 kilos dans des conditions catastrophiques!

Wien-Favoriten, Österreich - Le 17 avril 2025, la ville de Vienne a effectué plusieurs contrôles dans le cadre de la campagne de sécurité «Safe Vienna 2025». Cette mesure était une coopération entre diverses institutions, notamment le Bureau du marché (MA59), le service du marché du travail (AMS) et la police de Vienne. Une note de la police financière a conduit à vérifier un ménage privé, lorsque des témoins oculaires ont signalé des ventes de viande illégales possibles.

Les services d'urgence ont découvert environ 150 kilogrammes d'agneau, qui a été transporté dans des conditions catastrophiques dans le tronc d'un véhicule. Une viande supplémentaire a été trouvée dans le sous-sol de la maison en question, où la viande a évidemment été démontée. La viande provenait de la zone restreinte hongroise de la soprone et avait à cette époque une température de plus de 28 degrés Celsius. En raison des griefs hygiéniques, la viande entière a été correctement éliminée.

Mesures juridiques et problèmes d'hygiène

Plusieurs publicités ont été déposées contre l'homme responsable, entre autres en raison de l'exercice commercial non autorisé, des griefs hygiéniques, de la privation d'énergie illégale et de la violence sociale. Walter Hillerer, chef de l'équipe d'opérations, a souligné le danger de la situation et a salué la collaboration avec la police financière lors de l'enquête sur l'affaire.

Un incident similaire ne s'est produit qu'un jour plus tard dans les favoris de Vienne, où un boucher illégal a été découvert dans une ancienne menuiserie. Trois travailleurs non déclarés ont été trouvés dans cette utilisation. Les enquêteurs ont trouvé de graves violations des réglementations d'hygiène et de la sécurité alimentaire. Plusieurs centaines de kilogrammes de viande ont été stockés dans des conditions inadmissibles dans les locaux fortement négligés, par lesquels les options de refroidissement n'ont pas été utilisées. La viande congelée a été décongelée d'un canon chauffant et partiellement stockée directement sur le sol, ce qui viole les exigences de base de l'hygiène.

Conditions de cadre juridique

La loi sur l'hygiène de l'UE est contraignante pour toutes les entreprises alimentaires afin d'assurer la sécurité des aliments placés sur le marché. Les exigences hygiéniques sont déterminées en vertu des règlements de l'UE (CE) n ° 852/2004 et n ° 853/2004, qui comprennent également la formation du personnel aux risques pour la santé et à l'hygiène alimentaire. Les principes du HACCP (analyse des dangers et points de contrôle critique) nécessitent une identification systématique et une évitement des risques dans la production alimentaire.

Les incidents actuels des ventes de viande illégaux et les griefs hygiéniques associés illustrent le besoin urgent de contrôles stricts et de conformité aux réglementations d'hygiène alimentaire. En particulier, la vente de nourriture d'origine animale auprès des entreprises non approuvées est limitée à des cas exceptionnels, et toutes les entreprises sont obligées de responsabilité de la sécurité alimentaire.

La conformité à l'hygiène et aux réglementations de sécurité est cruciale pour protéger la santé des consommateurs. Compte tenu des violations répétées, les autorités compétentes doivent de plus en plus prendre des mesures pour agir contre de telles activités illégales et ignorer les réglementations du droit alimentaire.