Παράνομο κρέας αρνιού στη Βιέννη: 150 κιλά υπό καταστροφικές συνθήκες!

Παράνομο κρέας αρνιού στη Βιέννη: 150 κιλά υπό καταστροφικές συνθήκες!

Στις 17 Απριλίου 2025, η επιχειρησιακή ομάδα της πόλης της Βιέννης πραγματοποίησε αρκετούς ελέγχους στο πλαίσιο της εκστρατείας ασφαλείας «Safe Vienna 2025». Αυτό το μέτρο ήταν μια συνεργασία μεταξύ διαφόρων ιδρυμάτων, συμπεριλαμβανομένου του Market Office (MA59), της Υπηρεσίας Απασχόλησης (AMS) και της αστυνομίας της Βιέννης. Μια πληροφορία από την οικονομική αστυνομία οδήγησε σε έλεγχο σε ιδιωτικό νοικοκυριό όπου αυτόπτες μάρτυρες ανέφεραν πιθανές παράνομες πωλήσεις κρέατος.

Οι υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης ανακάλυψαν περίπου 150 κιλά αρνιού που μεταφερόταν στο πορτμπαγκάζ ενός οχήματος κάτω από καταστροφικές συνθήκες. Επιπλέον κρέας βρέθηκε στο υπόγειο του εν λόγω σπιτιού, όπου το κρέας φαινόταν να είχε κοπεί ακατάλληλα. Το κρέας προερχόταν από την ουγγρική απαγορευμένη περιοχή του Sopron και είχε θερμοκρασία πάνω από 28 βαθμούς Κελσίου εκείνη την εποχή. Λόγω θεμάτων υγιεινής, όλο το κρέας απορρίφθηκε κανονικά.

Νομικά μέτρα και προβλήματα υγιεινής

Σε βάρος του υπεύθυνου υποβλήθηκαν αρκετές καταγγελίες, μεταξύ των οποίων για μη εξουσιοδοτημένη επιχειρηματική πρακτική, θέματα υγιεινής, παράνομη απόσυρση ενέργειας και κατάχρηση κοινωνικών παροχών. Ο Walter Hillerer, επικεφαλής της ομάδας επιχειρήσεων, τόνισε την επικινδυνότητα της κατάστασης και εξήρε τη συνεργασία με την οικονομική αστυνομία για την επίλυση της υπόθεσης.

Παρόμοιο περιστατικό σημειώθηκε μόλις μια μέρα αργότερα στο Vienna-Favoriten, όπου αποκαλύφθηκε παράνομο κρεοπωλείο σε πρώην ξυλουργείο. Κατά την επιχείρηση αυτή βρέθηκαν τρεις παράνομοι εργαζόμενοι. Οι ερευνητές διαπίστωσαν σοβαρές παραβιάσεις των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων. Στις βαριά παραμελημένες εγκαταστάσεις, αρκετές εκατοντάδες κιλά κρέατος αποθηκεύτηκαν κάτω από απαράδεκτες συνθήκες, χωρίς να χρησιμοποιούνται οι εγκαταστάσεις ψύξης. Το κατεψυγμένο κρέας αποψύχθηκε με θερμικό πιστόλι και μερικές φορές αποθηκεύτηκε απευθείας στο πάτωμα, γεγονός που παραβιάζει βασικές απαιτήσεις υγιεινής.

Νομικό πλαίσιο

Η νομοθεσία της ΕΕ για την υγιεινή είναι δεσμευτική για όλες τις εταιρείες τροφίμων προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων που διατίθενται στην αγορά. Οι απαιτήσεις υγιεινής ορίζονται στους κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 852/2004 και αριθ. 853/2004 της ΕΕ, οι οποίοι περιλαμβάνουν επίσης εκπαίδευση του προσωπικού σε θέματα κινδύνου για την υγεία και υγιεινής των τροφίμων. Οι αρχές του HACCP (Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου) απαιτούν τον συστηματικό εντοπισμό και την αποφυγή κινδύνων στην παραγωγή τροφίμων.

Τα τρέχοντα περιστατικά παράνομων πωλήσεων κρέατος και τα σχετικά θέματα υγιεινής υπογραμμίζουν την επείγουσα ανάγκη για αυστηρούς ελέγχους και συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής των τροφίμων. Ειδικότερα, η πώληση τροφίμων ζωικής προέλευσης από μη εγκεκριμένες εγκαταστάσεις περιορίζεται σε εξαιρετικές περιπτώσεις και όλα τα καταστήματα υποχρεούνται να αναλαμβάνουν την ευθύνη για την ασφάλεια των τροφίμων.

Η συμμόρφωση με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Δεδομένων των επανειλημμένων παραβιάσεων, οι αρμόδιες αρχές πρέπει να εντείνουν τα μέτρα για την καταπολέμηση τέτοιων παράνομων δραστηριοτήτων και τη μη συμμόρφωση με τους κανονισμούς για τα τρόφιμα.