Mieszkańcy Himberg mistrzami stanu w robieniu naleśników!

Mieszkańcy Himberg mistrzami stanu w robieniu naleśników!

David Hamp i Gabriel Marteau nowymi mistrzami stanu Ciasta Naleśnikowe. Dwóch przyjaciół z Himberga zdobyło upragniony tytuł w finale, który odbył się 13 listopada w Wiedniu. Podczas konkursu, któremu towarzyszyło wprowadzenie na rynek nowej organicznej mąki naleśnikowej z tradycyjnego młyna Fini's Feinstes, przyciągnęli uwagę wszystkich swoim dziełem „Himberger Creation”.

„Himberger Creation” jest wypełniony konfiturą malinową i pokruszonym Mannerschnitte i flambirowany sznapsem orzechowym. Ten specjalny sposób przygotowania przypadł do gustu jury i zapewnił zwycięstwo obu mężczyznom. Naleśnik cieszy się coraz większą popularnością; Niedawne badania wykazały, że jest to trzecie ulubione ciasto Austriaków.

Popularne ciasto i technika wytwarzania

Naleśniki są integralną częścią kuchni austriackiej. Uważane są za cienkie naleśniki lub naleśniki i sięgają czasów Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Zarówno dzieci, jak i dorośli doceniają te wyjątkowe smakołyki. Klasyczne nadzienia obejmują dżemy i orzechy po odmiany słodkiego twarogu. To opisuje Gutekueche.at różnorodność, jaką mogą zaoferować naleśniki. Można znaleźć zarówno nadzienia na słono, np. warzywno-mięsne, jak i wersje na słodko z czekoladą czy marynowanymi owocami.

Dla każdego, kto chce zrobić własne naleśniki, ważne jest, aby przygotować odpowiednie ciasto. Podstawowymi składnikami są mąka, mleko i jajka; można dodać roztopione masło. Ciasto powinno mieć konsystencję ciepłego budyniu, a przed pieczeniem można dodać wody mineralnej, aby naleśniki były lżejsze i bardziej puszyste, jak w przepisie z Kochbar.de jest opisany.

Aby zrobić idealne naleśniki, wymagana jest specjalna umiejętność. Ważną wskazówką nowo koronowanych mistrzów kraju jest używanie gorącej patelni i technika używania nadgarstka podczas rzucania. Te wskazówki mogą sprawić różnicę między prostym naleśnikiem a mistrzowskim dziełem.

Przyjaźń i pasja

Davida Hampa i Gabriela Marteau łączy głęboka przyjaźń od dzieciństwa, którą wzmocniła ich pasja do jedzenia naleśników. W 2024 roku założyli stowarzyszenie „Palatschinkenfreunde Himberg”, które obecnie liczy około 20 członków. Częścią ich zaangażowania jest wspólne zainteresowanie doskonaleniem i przekazywaniem sztuki robienia naleśników.

Ponad dwa miliony wyświetleń filmów przedstawiających różne techniki naleśników i ponad 100 przesłanych filmów sprawiają, że oba filmy cieszą się dużą popularnością w Internecie. O sukcesie ich pasji świadczy nie tylko konkurs, ale także wysoki odzew w mediach społecznościowych.

Połączenie tradycji, kreatywności i przyjaznej interakcji sprawia, że ​​sztuka robienia naleśników jest zabawnym i jednoczącym doświadczeniem kuchni austriackiej.