Himberg-beboere er kronet til statsmestere i pannekakelaging!

Himberg-beboere er kronet til statsmestere i pannekakelaging!

David Hamp og Gabriel Marteau er de nye statsmesterne Pannekake kaker. De to vennene fra Himberg vant den ettertraktede tittelen i finalen 13. november i Wien. På konkurransen, som ble ledsaget av introduksjonen av et nytt økologisk pannekakemel fra den tradisjonelle møllen Fini's Feinstes, vakte de alles oppmerksomhet med sin kreasjon, "Himberger Creation".

"Himberger Creation" er fylt med bringebærsyltetøy og smuldret Mannerschnitte og flamberes med nøttesnaps. Denne spesielle tilberedningsmetoden falt i smak hos juryen og sikret seier til begge menn. Pannekaken nyter økende popularitet; En fersk studie har vist at det er østerrikernes tredje favorittbakverk.

Populær bakverk og lageteknikk

Pannekaker er en integrert del av østerriksk mat. De regnes som oblattynne pannekaker eller pannekaker og dateres tilbake til det østerriksk-ungarske riket. Både barn og voksne setter pris på disse spesielle godbitene. Klassisk fyll spenner fra syltetøy og nøtter til søte kvarkvarianter. Dette beskriver det Gutekueche.at variasjonen pannekaker kan tilby. Du kan finne både velsmakende fyll som grønnsaker og kjøtt samt søte varianter med sjokolade eller marinert frukt.

For alle som vil lage sine egne pannekaker er det viktig å lage riktig deig. Mel, melk og egg er de grunnleggende ingrediensene; smeltet smør kan tilsettes. Deigen skal ha konsistens som varm pudding og mineralvann kan tilsettes før steking for å gjøre pannekakene lettere og luftigere, som i en oppskrift fra Kochbar.de er beskrevet.

For å få perfekte pannekaker kreves en spesiell ferdighet. Et insidertips fra de nykårede nasjonale mesterne er bruken av varm panne og teknikken med å bruke håndleddet ved kast. Disse tipsene kan utgjøre forskjellen mellom en enkel pannekake og en mesterlig kreasjon.

Vennskap og lidenskap

David Hamp og Gabriel Marteau har hatt et nært vennskap siden barndommen, som ble styrket av deres lidenskap for å spise pannekaker. I 2024 stiftet de foreningen «Palatschinkenfreunde Himberg», som nå har rundt 20 medlemmer. Den felles interessen for å perfeksjonere og videreformidle kunsten å lage pannekaker er en del av deres engasjement.

Med mer enn to millioner visninger av videoer som viser ulike pannekaketeknikker og over 100 innsendte videoer, er de to veldig populære på Internett. Suksessen til lidenskapen deres gjenspeiles ikke bare i konkurransen, men også i den høye responsen på sosiale medier.

Kombinasjonen av tradisjon, kreativitet og vennlig samspill gjør kunsten å lage pannekaker til en underholdende og samlende opplevelse i østerriksk mat.