Himbergas iedzīvotāji ir kronēti par valsts čempioniem pankūku gatavošanā!

Himbergas iedzīvotāji ir kronēti par valsts čempioniem pankūku gatavošanā!

Deivids Hemps un Gabriels Marto ir jaunie valsts čempioni Pankūku kūkas. Abi draugi no Himbergas ieguva kāroto titulu finālā 13. novembrī Vīnē. Konkursā, ko pavadīja tradicionālo dzirnavu Fini Feinstes jauno bioloģisko pankūku miltu iepazīšana, tās piesaistīja ikviena uzmanību ar savu darinājumu "Himberger Creation".

"Himberger Creation" ir pildīts ar aveņu ievārījumu un drupinātu Mannerschnitte, un tas ir flambēts ar riekstu šnapsu. Šī īpašā gatavošanas metode bija žūrijas gaumei un nodrošināja uzvaru abiem vīriešiem. Pankūka bauda arvien lielāku popularitāti; Nesenais pētījums parādīja, ka tas ir austriešu trešais iecienītākais konditorejas izstrādājums.

Populāra konditorejas izstrādājumu un gatavošanas tehnika

Pankūkas ir neatņemama Austrijas virtuves sastāvdaļa. Tās tiek uzskatītas par vafeļu plānām pankūkām vai pankūkām, un tās ir datētas ar Austroungārijas impēriju. Gan bērni, gan pieaugušie novērtē šos īpašos gardumus. Klasiskie pildījumi svārstās no ievārījuma un riekstiem līdz saldo biezpiena variācijām. Tas to raksturo Gutekueche.at dažādība, ko var piedāvāt pankūkas. Jūs varat atrast gan sāļus pildījumus, piemēram, dārzeņus un gaļu, gan saldos variantus ar šokolādi vai marinētiem augļiem.

Ikvienam, kurš vēlas pagatavot savas pankūkas, ir svarīgi pagatavot pareizo mīklu. Milti, piens un olas ir galvenās sastāvdaļas; var pievienot kausētu sviestu. Mīklai jābūt silta pudiņa konsistencei un pirms cepšanas var pievienot minerālūdeni, lai pankūkas kļūtu vieglākas un gaisīgākas, kā receptē no plkst. Kochbar.de ir aprakstīts.

Lai iegūtu perfektas pankūkas, ir nepieciešamas īpašas prasmes. Tikko kronēto valsts čempionu savs padoms ir karstas pannas izmantošana un plaukstas izmantošanas tehnika metot. Šie padomi var atšķirt vienkāršu pankūku no meistarīgi pagatavotas.

Draudzība un aizraušanās

Deividu Hepu un Gabrielu Marto jau kopš bērnības saista cieša draudzība, ko stiprināja aizraušanās ar pankūku ēšanu. 2024. gadā viņi nodibināja biedrību “Palatschinkenfreunde Himberg”, kurā šobrīd ir ap 20 biedru. Kopīgā interese pilnveidot un nodot tālāk pankūku gatavošanas mākslu ir daļa no viņu apņemšanās.

Ar vairāk nekā diviem miljoniem skatījumu videoklipiem, kuros redzamas dažādas pankūku tehnikas, un vairāk nekā 100 iesūtītajiem videoklipiem, abi ir ļoti populāri internetā. Viņu aizraušanās panākumi atspoguļojas ne tikai konkursā, bet arī lielajā atsaucībā sociālajos tīklos.

Tradīciju, radošuma un draudzīgas mijiedarbības kombinācija padara pankūku gatavošanu par izklaidējošu un vienojošu pieredzi Austrijas virtuvē.