美国正在拼命寻找鸡蛋——奥地利无能为力！

美国正在拼命寻找鸡蛋——奥地利无能为力！

美国因禽流感爆发导致鸡蛋严重短缺，引起了恐慌。对鸡蛋的需求如此之高，以至于美国人拼命在欧洲寻找供应。奥地利也向美国大使馆报告了请求，但当地家禽行业协会不得不给出一个发人深省的答复。 “由于供应紧张，我们目前无法向美国运送任何额外的鸡蛋，”该协会董事总经理迈克尔·沃泽（Michael Wurzer）解释道。在奥地利，鸡蛋的供应也至关重要，因为国内公司将生产重点放在自己的市场上。

价格情况已经恶化：食品零售商的鸡蛋价格比欧洲现货市场便宜。这导致通常批发购买的餐饮场所转向零售。 “这就是我们不能再出口鸡蛋的原因，”沃尔泽继续说道。美国的巨大需求也意味着一些当地农民已经耗尽了他们的能力。运输问题也使得增加向美国的交付变得困难，因为鸡蛋的最佳保质期为 28 天，并且必须存放在阴凉的地方。

奥地利确保复活节供应

虽然美国正在寻找补充供应的方案，但奥地利在即将到来的复活节期间的供应最初并没有受到直接威胁。沃尔泽强调说：“尽管偶尔出现短缺，我们仍将为人们提供足够的新鲜鸡蛋。”如果某些品种出现短缺，该协会呼吁消费者使用其他养殖方法生产的奥地利鸡蛋。 LKÖ 主席 Josef Moosbrugger 支持这一说法，并强调本地质量的重要性。

当前市场的挑战还体现在奥地利折扣店数量的不断增加。根据咨询公司Lage + Markt目前的调查显示，促销市场的数量已从2009年的13个增加到现在的376个。这清楚地表明食品零售领域的折扣文化持续快速增长。