Cuocere: ecco come il gigante dell'impasto dolce ha successo!

Cuocere: ecco come il gigante dell'impasto dolce ha successo!

Glarus, Schweiz - La stagione dell'avvento non solo porta uno stato d'animo festoso, ma anche la popolare tradizione di Grittibänz, uno speciale biscotti di pasta per lievito. Il Grittibänz, originariamente una donna Gritti del folklore svizzero, si è affermata in diverse varianti nel corso degli anni. Dalle versioni salate alle versioni vegane, la Grittibänz può essere riempita e modellata come desiderato, come l'articolo di Today.at . Variazioni con mandorle, gelée e ripieno di mele possono essere create qui che rendono questo trattamento ancora più gustoso.

un festival per i sensi

La preparazione è sia semplice che in termini di tempo, poiché l'impasto deve andare per circa due ore e mezza prima che sia modellata e cotta. Ingredienti come treccia, lievito, burro e latte intero sono essenziali, come descritto in dettaglio. La Grittibänz diventa particolarmente attraente attraverso decorazioni creative con sultanas, frutti di attracco e persino cerchi eccezionali che ravvivano le forme tradizionali. Il ricordo della "più grande Grittibänz in Svizzera", che è stata cotta nel cantone di Glarus con 21 chili di farina e 10 litri di latte nel 2021, mostra la passione e la gioia associate a questa tradizione.

Sia come uno spuntino dolce o come vero occhio sul buffet festivo, il Grittibänz è molto ben accolto in Svizzera e oltre. È cotto non solo nelle panetterie tradizionali, ma anche nelle famiglie private, ed è spesso apprezzato nei round sociali. Le parti interessate possono essere ispirate dalle varie ricette e varianti e quindi creare la propria Grittibänz per il tempo festivo.