Bake Gritters: C'est ainsi que le géant de la pâte douce réussit!

Bake Gritters: C'est ainsi que le géant de la pâte douce réussit!

Glarus, Schweiz - La saison de l'Avent apporte non seulement une ambiance festive, mais aussi la tradition populaire du Grittibänz, un biscuit de pâte de levure spécial. Le Grittibänz, à l'origine une femme Gritti du folklore suisse, s'est établi dans différentes variantes au fil des ans. Des versions salées aux versions végétaliennes, le Grittibänz peut être rempli et façonné comme souhaité, comme l'article de aujourd'hui.at . Les variations avec les amandes, la gélière et la garniture de pommes peuvent être créées ici qui rendent cette gâterie encore plus savoureuse.

un festival pour les sens

La préparation est à la fois simple et consommée dans le temps, car la pâte doit aller pendant environ deux heures et demie avant qu'elle ne soit façonnée et cuite. Les ingrédients tels que la tresse, la levure, le beurre et le lait entier sont essentiels, comme décrit en détail. Le Grittibänz devient particulièrement attrayant à travers des décorations créatives avec des sultanas, des fruits d'amarrage et même des cercles exceptionnels qui pimentent les formes traditionnelles. Le souvenir du "plus grand Grittibänz en Suisse", qui a été cuit dans le canton de Glarus avec 21 kilos de farine et 10 litres de lait en 2021, montre la passion et la joie associées à cette tradition.

Que ce soit comme une collation douce ou en tant que véritable casse-tête sur le buffet festif, le Grittibänz est très bien reçu en Suisse et au-delà. Il est cuit non seulement dans les boulangeries traditionnelles, mais aussi dans les ménages privés, et est souvent apprécié dans les rondes sociales. Les parties intéressées peuvent être inspirées par les différentes recettes et variantes et ainsi créer leur propre Grittibänz pour le temps festif.