Bake Gritters: Sådan lykkes den søde dejgigant!

Bake Gritters: Sådan lykkes den søde dejgigant!

Glarus, Schweiz - Adventsæsonen bringer ikke kun en festlig stemning, men også den populære tradition for Grittibänz, en speciel gærdejekiks. Grittibänz, oprindeligt en gritti -kvinde fra den schweiziske folklore, har etableret sig i forskellige varianter gennem årene. Fra salt til veganske versioner kan Grittibänz udfyldes og formes som ønsket, som artiklen af ​​ i dag.at . Variationer med mandler, gelée og æblefyldning kan oprettes her, der gør denne behandling endnu mere velsmagende.

en festival for sanserne

Forberedelsen er både enkel og tidskonsumerende, da dejen skal gå i cirka to og en halv time, før den er formet og bagt. Ingredienser som fletning, gær, smør og hele mælk er afgørende som beskrevet detaljeret. Grittibänz bliver særlig attraktiv gennem kreative dekorationer med sultaner, docking af frugter og endda usædvanlige cirkler, der kryber de traditionelle former. Hukommelsen om den "største Grittibänz i Schweiz", der blev bagt i kantonen Glarus med 21 kilo mel og 10 liter mælk i 2021, viser den lidenskab og glæde, der er forbundet med denne tradition.

Uanset om det er en sød snack eller som en rigtig øje -fangst på den festlige buffet, modtages Grittibänz meget godt i Schweiz og videre. Det bages ikke kun i traditionelle bagerier, men også i private husholdninger og nydes ofte i sociale runder. Interesserede parter kan inspireres af de forskellige opskrifter og varianter og skaber således deres egen Grittibänz i festen.