Österrikes äggexpertis: säkerställa lokal kvalitet för påskhelgen!

Österrikes äggexpertis: säkerställa lokal kvalitet för påskhelgen!

Mitt i förberedelserna inför den kommande påskhelgen framhåller Josef Moosbrugger, ordförande för den österrikiska jordbrukskammaren, vikten av att hålla värphöns hemma. Mot bakgrund av förfrågningarna från USA om import av ägg från Europa, betonar Moosbrugger att kvalitet och regionalt utbud är av yttersta vikt. "Vi måste sätta lokalt ursprung först när vi köper (påsk)ägg", förklarar han, för att säkerställa den höga standarden för det österrikiska jordbruket. Sådana insatser är inte bara avgörande för kvaliteten på våra produkter, utan också för den långsiktiga försörjningstryggheten i landet. Den inhemska marknaden kan för närvarande fortfarande vara tillräckligt försedd med ägg, men det krävs omfattande åtgärder för att upprätthålla vår egen försörjning, fortsatte Moosbrugger.

Hur modern-landwirt.de rapporterade att den årliga konsumtionen av ägg per capita sjönk något med tre ägg till 230 ägg 2022. Detta är det lägsta värdet på fem år. Ändå visar självförsörjningsnivån på 76 procent, den högsta nivån sedan 1992, att betydande framsteg har gjorts. Stigande detaljhandelspriser har dock lett till konsumenternas motvilja och utbudet i lågprissegmentet har tillfälligt blivit knappt. Den ökade exporten av äggprodukter, som ökade med 13 procent 2022, uppmärksammades också särskilt.

Utmaningar för jordbruket

Moosbrugger betonar att självförsörjning är en värdefull tillgång som måste förvaltas aktivt. Jordbruket står inför en mängd olika utmaningar, allt från klimatrelaterade frågor till ekonomisk stress. För att säkerställa kvaliteten på inhemska produkter och stärka synligheten av ansvar i värdeskapande, är rättvisa priser och rättslig planeringssäkerhet väsentliga. "Det är upp till oss alla att aktivt forma framtiden för jordbruket och stödja lokala företag", vädjar Moosbrugger.