Vynikajúce rakúske vajcia: zabezpečenie miestnej kvality na veľkonočné sviatky!

Vynikajúce rakúske vajcia: zabezpečenie miestnej kvality na veľkonočné sviatky!

Josef Moosbrugger, prezident Rakúskej poľnohospodárskej komory, uprostred príprav na blížiace sa veľkonočné sviatky zdôrazňuje dôležitosť chovu nosníc doma. Vzhľadom na otázky z USA týkajúce sa dovozu vajec z Európy Moosbrugger zdôrazňuje, že kvalita a regionálna ponuka sú nanajvýš dôležité. „Pri nákupe (veľkonočných) vajec musíme klásť na prvé miesto miestny pôvod,“ vysvetľuje, aby sme zabezpečili vysoký štandard rakúskeho poľnohospodárstva. Takéto úsilie je kľúčové nielen pre kvalitu našich produktov, ale aj pre dlhodobú bezpečnosť dodávok v krajine. Domáci trh je v súčasnosti stále dostatočne zásobený vajcami, ale na udržanie vlastných zásob sú potrebné komplexné opatrenia, pokračoval Moosbrugger.

Ako modern-landwirt.de ročná spotreba vajec na obyvateľa mierne klesla o tri vajcia na 230 vajec v roku 2022. To je najnižšia hodnota za päť rokov. Napriek tomu úroveň sebestačnosti 76 percent, čo je najvyššia úroveň od roku 1992, ukazuje, že sa dosiahol významný pokrok. Rastúce maloobchodné ceny však viedli k neochote spotrebiteľov a ponuka v segmente nízkych cien sa dočasne stala vzácnou. Pozornosť si získal aj zvýšený export vaječných výrobkov, ktorý sa v roku 2022 zvýšil o 13 percent.

Výzvy pre poľnohospodárstvo

Moosbrugger zdôrazňuje, že sebestačnosť je cenným aktívom, ktoré treba aktívne riadiť. Poľnohospodárstvo čelí rôznym výzvam, od problémov súvisiacich s klímou až po finančný stres. Na zabezpečenie kvality domácich produktov a posilnenie viditeľnosti zodpovednosti pri vytváraní hodnoty sú nevyhnutné spravodlivé ceny a právna istota plánovania. „Je na nás všetkých, aby sme aktívne formovali budúcnosť poľnohospodárstva a podporovali miestne podniky,“ apeluje Moosbrugger.