Østrigs æg-excellence: sikring af lokal kvalitet til påskeferien!

Østrigs æg-excellence: sikring af lokal kvalitet til påskeferien!

Midt i forberedelserne til den kommende påskeferie understreger Josef Moosbrugger, formand for det østrigske landbrugskammer, vigtigheden af ​​at holde æglæggende høns hjemme. På baggrund af henvendelserne fra USA om import af æg fra Europa, understreger Moosbrugger, at kvalitet og regionalt udbud er af største betydning. "Vi er nødt til at sætte lokal oprindelse først, når vi køber (påske)æg," forklarer han for at sikre de høje standarder for østrigsk landbrug. En sådan indsats er ikke kun afgørende for kvaliteten af ​​vores produkter, men også for den langsigtede forsyningssikkerhed i landet. Hjemmemarkedet kan i øjeblikket stadig være tilstrækkeligt forsynet med æg, men der er behov for omfattende tiltag for at opretholde vores egen forsyning, fortsatte Moosbrugger.

Hvordan modern-landwirt.de rapporteret, faldt det årlige per capita-forbrug af æg en smule med tre æg til 230 æg i 2022. Dette er den laveste værdi i fem år. Ikke desto mindre viser selvforsyningsniveauet på 76 procent, det højeste niveau siden 1992, at der er sket betydelige fremskridt. Stigende detailpriser har dog ført til forbrugernes tilbageholdenhed, og udbuddet i lavprissegmentet er midlertidigt blevet knapt. Den øgede eksport af ægprodukter, der steg med 13 procent i 2022, fik også særlig opmærksomhed.

Udfordringer for landbruget

Moosbrugger understreger, at selvforsyning er et værdifuldt aktiv, som skal forvaltes aktivt. Landbruget står over for en række udfordringer, lige fra klimarelaterede problemer til økonomisk stress. For at sikre kvaliteten af ​​indenlandske produkter og styrke synligheden af ​​ansvar i værdiskabelsen er fair priser og juridisk planlægningssikkerhed afgørende. "Det er op til os alle aktivt at forme fremtidens landbrug og støtte lokale virksomheder," appellerer Moosbrugger.