تميز بيض النمسا: ضمان الجودة المحلية لعطلة عيد الفصح!

تميز بيض النمسا: ضمان الجودة المحلية لعطلة عيد الفصح!

وفي خضم الاستعدادات لعطلة عيد الفصح المقبلة، يؤكد جوزيف موسبروجر، رئيس غرفة الزراعة النمساوية، على أهمية إبقاء الدجاج البياض في المنزل. ونظرًا للاستفسارات الواردة من الولايات المتحدة بشأن استيراد البيض من أوروبا، يؤكد موسبروجر على أن الجودة والإمدادات الإقليمية لهما أهمية قصوى. ويوضح قائلاً: "علينا أن نضع المنشأ المحلي أولاً عند شراء بيض (عيد الفصح)، من أجل ضمان المعايير العالية للزراعة النمساوية". إن مثل هذه الجهود ليست حاسمة فقط لجودة منتجاتنا، ولكن أيضًا لأمن التوريد على المدى الطويل في البلاد. وتابع موسبروجر أنه لا يزال من الممكن حاليًا تزويد السوق المحلية بما يكفي من البيض، ولكن هناك حاجة إلى اتخاذ تدابير شاملة للحفاظ على إمداداتنا الخاصة.

كيف Modern-landwirt.de وأفادت التقارير أن استهلاك الفرد السنوي من البيض انخفض بشكل طفيف بمقدار ثلاث بيضات إلى 230 بيضة في عام 2022. وهذه هي أدنى قيمة منذ خمس سنوات. ومع ذلك، فإن مستوى الاكتفاء الذاتي البالغ 76 في المائة، وهو أعلى مستوى منذ عام 1992، يدل على أنه تم إحراز تقدم كبير. ومع ذلك، أدى ارتفاع أسعار التجزئة إلى إحجام المستهلكين وأصبح العرض في قطاع الأسعار المنخفضة نادرًا مؤقتًا. كما حظيت زيادة صادرات منتجات البيض، التي زادت بنسبة 13 بالمائة سنة 2022، باهتمام خاص.

التحديات التي تواجه الزراعة

يؤكد Moosbrugger على أن الاكتفاء الذاتي هو أحد الأصول القيمة التي يجب إدارتها بشكل فعال. تواجه الزراعة مجموعة متنوعة من التحديات، تتراوح بين القضايا المتعلقة بالمناخ والضغوط المالية. ومن أجل ضمان جودة المنتجات المحلية وتعزيز وضوح المسؤولية في خلق القيمة، يعد التسعير العادل وأمن التخطيط القانوني أمرًا ضروريًا. "إن الأمر متروك لنا جميعًا لتشكيل مستقبل الزراعة ودعم الشركات المحلية" ، كما يناشد Moosbrugger.