Os austríacos adoram o seu café: em média 2,75 chávenas diárias!

Os austríacos adoram o seu café: em média 2,75 chávenas diárias!

Na Áustria, o café não é apenas uma bebida, mas uma parte integrante da cultura e da vida quotidiana. Segundo pesquisa recente, a população consome em média 2,75 xícaras de café por pessoa por dia. Mais de 74,8% dos austríacos desfrutam deste prazer pelo menos uma vez por dia. O consumo de café é particularmente elevado nos estados federais ocidentais, como Tirol, Vorarlberg e Salzburgo, onde são consumidas em média 2,98 chávenas por dia. Isto é baseado nos dados de 5 minutos fora.

Em comparação, o consumo diário de café em Viena é de 2,58 xícaras. Curiosamente, apenas 69% da população daqui bebe café todos os dias. As gerações mais velhas, especialmente as com mais de 70 anos, preferem consumir em casa ou num café, enquanto os grupos etários mais jovens com menos de 30 anos, como os dos 15 aos 29 anos, estão particularmente interessados ​​no “café para levar”.

Faixas etárias e comportamento do consumidor

A pesquisa também mostra diferenças significativas no consumo de café por faixa etária. Quem tem entre 50 e 59 anos consome em média 3,24 xícaras por dia, enquanto quem tem entre 15 e 29 anos bebe apenas 2,16 xícaras. Outra tendência notável é o aumento do preparo do café de filtro clássico entre as faixas etárias mais jovens, que aumentou 10%. Cerca de 11% dos consumidores de café utilizam agora alternativas de leite à base de plantas.

Como mostra o relatório do café Tchibo, o café é muitas vezes visto como um prazer e parte do ritual matinal. Quando questionados sobre os tipos de café mais populares, o café estendido, o expresso e o café com leite (melange) aparecem no topo. 78,2% dos entrevistados dependem de compras no supermercado. Em termos de disponibilidade para pagar, 22,8% dos consumidores não querem gastar mais de 12,99 euros por quilograma de café, enquanto 15,8% estão dispostos a investir até 20,00 euros.

Variedade de preparação e orientação para diversão

A Áustria consolidou-se como um dos países líderes da Europa, com um consumo de café de 7,2 quilos per capita por ano. Globalmente, isto corresponde a um consumo per capita de cerca de 162 litros por ano. O prazer do café como produto de qualidade é importante para os austríacos. As tendências atuais mostram uma demanda crescente por criações de cervejas geladas e alternativas de produtos mais sustentáveis.

As opções de preparo são diversas e vão do expresso ao latte macchiato e diversas variantes de cerveja gelada. As máquinas de café expresso totalmente automáticas e elétricas representam hoje 46% do mercado de máquinas de café. Isto apoia a crescente popularidade da preparação de café nos agregados familiares, com a proporção de agregados familiares com máquinas de cápsulas a aumentar de 11,7% em 2009 para 44% em 2019, de acordo com Associação Austríaca de Café relatado.

Em resumo, o café na Áustria está intimamente ligado ao estilo de vida das pessoas. A constatação de que mais de 60% dos consumidores não fazem concessões ao comprar café mostra o apreço profundamente enraizado por esta bebida icónica.