Austrai mėgsta savo kavą: vidutiniškai 2,75 puodelio per dieną!

Austrai mėgsta savo kavą: vidutiniškai 2,75 puodelio per dieną!

Austrijoje kava yra ne tik gėrimas, bet ir neatsiejama kultūros ir kasdienio gyvenimo dalis. Neseniai atliktos apklausos duomenimis, vienas gyventojas per dieną vidutiniškai išgeria 2,75 puodelio kavos. Per 74,8% austrų šiuo malonumu mėgaujasi bent kartą per dieną. Ypač daug kavos suvartojama Vakarų federalinėse žemėse, tokiose kaip Tirolis, Forarlbergas ir Zalcburgas, kur kasdien išgeriama vidutiniškai 2,98 puodelio. Tai pagrįsta duomenimis iš 5 min išeiti.

Palyginimui, per dieną Vienoje išgeriama 2,58 puodelio kavos. Įdomu tai, kad tik 69% gyventojų čia geria kavą kasdien. Vyresnės kartos žmonės, ypač vyresni nei 70 metų, mieliau geria namuose ar kavinėje, o jaunesnės nei 30 metų amžiaus grupės, pavyzdžiui, 15–29 metų, ypač domisi „kava išgerti“.

Amžiaus grupės ir vartotojų elgsena

Apklausa taip pat rodo didelius kavos vartojimo skirtumus pagal amžiaus grupes. 50–59 metų amžiaus žmonės kasdien išgeria vidutiniškai 3,24 puodelio, o 15–29 metų amžiaus – tik 2,16 puodelio. Dar viena pastebima tendencija – klasikinės filtrinės kavos ruošimo augimas tarp jaunesnio amžiaus, kuris išaugo 10 proc. Maždaug 11 % kavos geriančiųjų dabar naudoja augalinės kilmės pieno alternatyvas.

Kaip rodo „Tchibo“ kavos ataskaita, kava dažnai suvokiama kaip malonumas ir rytinio ritualo dalis. Paklausus apie populiariausias kavos rūšis, viršuje – prailginta kava, espresas ir kava su pienu (melange). 78,2% apklaustųjų pasitiki apsipirkimu prekybos centre. Kalbant apie norą mokėti, 22,8% vartotojų nenori išleisti daugiau nei 12,99 € už kilogramą kavos, o 15,8% yra pasirengę investuoti iki 20,00 €.

Pasiruošimo ir mėgavimosi orientacijos įvairovė

Austrija įsitvirtino kaip viena iš pirmaujančių šalių Europoje, kurioje kavos suvartojama 7,2 kilogramo vienam gyventojui per metus. Apskritai tai atitinka maždaug 162 litrus vienam gyventojui per metus. Austrams svarbu mėgautis kava, kaip kokybišku produktu. Dabartinės tendencijos rodo, kad auga šalto alaus gaminių ir tvaresnių produktų alternatyvų paklausa.

Paruošimo parinktys yra įvairios ir svyruoja nuo espreso iki latte macchiato iki įvairių šalto užvirimo variantų. Visiškai automatiniai ir elektriniai espreso aparatai dabar sudaro 46 % kavos aparatų rinkos. Tai palaiko augantį kavos ruošimo namų ūkiuose populiarumą – namų ūkių, turinčių kapsulinius aparatus, dalis išaugo nuo 11,7 % 2009 m. iki 44 % 2019 m. Austrijos kavos asociacija pranešė.

Apibendrinant galima pasakyti, kad kava Austrijoje yra neatsiejamai susijusi su žmonių gyvenimo būdu. Išvada, kad daugiau nei 60 % vartotojų, pirkdami kavą, nedaro jokių kompromisų, rodo gilų įsišaknijimą vertinantį šį ikoninį gėrimą.