A los austriacos les encanta su café: ¡una media de 2,75 tazas al día!

A los austriacos les encanta su café: ¡una media de 2,75 tazas al día!

En Austria, el café no es sólo una bebida, sino una parte integral de la cultura y la vida cotidiana. Según una encuesta reciente, la población consume una media de 2,75 tazas de café por persona al día. Más del 74,8% de los austriacos disfrutan de este placer al menos una vez al día. El consumo de café es especialmente elevado en los estados federales occidentales como Tirol, Vorarlberg y Salzburgo, donde se bebe una media de 2,98 tazas al día. Esto se basa en los datos de 5 minutos afuera.

En comparación, el consumo diario de café en Viena es de 2,58 tazas. Curiosamente, sólo el 69% de la población aquí bebe café todos los días. Las generaciones mayores, especialmente las mayores de 70 años, prefieren consumir en casa o en una cafetería, mientras que los grupos de edad más jóvenes, menores de 30 años, como los de 15 a 29 años, están especialmente interesados ​​en el “café para llevar”.

Grupos de edad y comportamiento del consumidor

La encuesta también muestra diferencias significativas en el consumo de café por grupo de edad. Las personas de 50 a 59 años consumen una media de 3,24 tazas diarias, mientras que las de 15 a 29 años solo beben 2,16 tazas. Otra tendencia destacable es el aumento de la preparación del clásico café filtrado entre los más jóvenes, que ha aumentado un 10%. Alrededor del 11% de los bebedores de café utilizan actualmente alternativas lácteas de origen vegetal.

Como muestra el informe sobre el café de Tchibo, el café a menudo se percibe como un placer y parte del ritual matutino. Cuando se pregunta sobre los tipos de café más populares, el café extendido, el espresso y el café con leche (melange) están en los primeros puestos. El 78,2% de los encuestados recurre a la compra en el supermercado. En términos de disposición a pagar, el 22,8% de los consumidores no quiere gastar más de 12,99€ por kilogramo de café, mientras que el 15,8% está dispuesto a invertir hasta 20,00€.

Variedad de orientación de preparación y disfrute.

Austria se ha consolidado como uno de los países líderes de Europa, con un consumo de café de 7,2 kilos per cápita al año. En total, esto corresponde a un consumo per cápita de unos 162 litros al año. Para los austriacos es importante disfrutar del café como producto de calidad. Las tendencias actuales muestran una demanda creciente de creaciones de cerveza fría y alternativas de productos más sostenibles.

Las opciones de preparación son diversas y van desde espresso hasta latte macchiato y diversas variantes de cerveza fría. Las máquinas de café expreso totalmente automáticas y eléctricas representan actualmente el 46% del mercado de máquinas de café. Esto respalda la creciente popularidad de la preparación de café en los hogares, ya que la proporción de hogares con máquinas de cápsulas aumentó del 11,7% en 2009 al 44% en 2019, según Asociación Austriaca del Café informó.

En resumen, el café en Austria está indisolublemente ligado al estilo de vida de las personas. El hallazgo de que más del 60% de los consumidores no hacen concesiones a la hora de comprar café demuestra el arraigado aprecio por esta bebida icónica.