Австрийците обичат кафето си: средно по 2,75 чаши дневно!

Австрийците обичат кафето си: средно по 2,75 чаши дневно!

В Австрия кафето не е просто напитка, а неразделна част от културата и ежедневието. Според скорошно проучване населението консумира средно по 2,75 чаши кафе на човек на ден. Над 74,8% от австрийците се наслаждават на това удоволствие поне веднъж на ден. Консумацията на кафе е особено висока в западните федерални провинции като Тирол, Форарлберг и Залцбург, където се пият средно по 2,98 чаши всеки ден. Това се основава на данните от 5 мин навън.

За сравнение, дневната консумация на кафе във Виена е 2,58 чаши. Интересното е, че само 69% от населението тук пие кафе всеки ден. По-възрастните поколения, особено тези над 70 години, предпочитат да консумират у дома или в кафене, докато по-младите възрастови групи под 30 години, като тези на възраст 15-29 години, са особено заинтересовани от „кафе за себе си“.

Възрастови групи и потребителско поведение

Проучването показва и значителни разлики в консумацията на кафе по възрастови групи. Хората на възраст от 50 до 59 години консумират средно 3,24 чаши на ден, докато тези на възраст от 15 до 29 години пият само 2,16 чаши. Друга забележима тенденция е увеличаването на приготвянето на класическо филтърно кафе сред по-младата възрастова група, което се е увеличило с 10%. Около 11% от пиещите кафе сега използват алтернативи на растително мляко.

Както показва докладът за кафето Tchibo, кафето често се възприема като удоволствие и част от сутрешния ритуал. По въпроса за най-популярните видове кафе на върха са разширеното кафе, еспресото и кафето с мляко (меланж). 78,2% от анкетираните залагат на пазаруването в супермаркета. По отношение на готовността за плащане, 22,8% от потребителите не искат да харчат повече от 12,99 евро за килограм кафе, докато 15,8% са готови да инвестират до 20,00 евро.

Разнообразие от подготовка и ориентация към удоволствието

Австрия се утвърди като една от водещите страни в Европа с консумация на кафе от 7,2 килограма на глава от населението годишно. Като цяло това съответства на потребление на глава от населението от около 162 литра годишно. Удоволствието от кафето като качествен продукт е важно за австрийците. Настоящите тенденции показват нарастващо търсене на творения за студени напитки и по-устойчиви алтернативи на продуктите.

Възможностите за приготвяне са разнообразни и варират от еспресо през лате макиато до различни варианти на студено варене. Напълно автоматичните и електрически машини за еспресо сега съставляват 46% от пазара на кафе машини. Това подкрепя нарастващата популярност на приготвянето на кафе в домакинствата, като делът на домакинствата с машини за капсули нараства от 11,7% през 2009 г. на 44% през 2019 г., според Австрийска кафе асоциация докладвани.

В обобщение кафето в Австрия е неразривно свързано с начина на живот на хората. Констатацията, че над 60% от потребителите не правят компромиси, когато купуват кафе, показва дълбоко вкорененото оценяване на тази емблематична напитка.