I viticoltori della Stiria puntano sulla qualità: uno sguardo al futuro del vino!

I viticoltori della Stiria puntano sulla qualità: uno sguardo al futuro del vino!

L’industria del vino è a un punto di svolta: in Stiria e nel Chianti i produttori di vino si trovano a fronteggiare l’aumento dei costi di produzione e il calo dei consumi. I viticoltori stiriani coltivano complessivamente 5.096 ettari, che rappresentano circa l'11% della superficie vitata totale austriaca. Con un passo notevole, è stato imposto un divieto di impianto per non gravare ulteriormente sui mercati già saturi. Il presidente di Wein Steiermark, Stefan Potzinger, ha annunciato che questa misura ha avuto una risposta positiva da parte dei produttori di vino e che l'UE sta esaminando se uno stop simile potrebbe seguire per altri grandi paesi vinicoli come la Francia. "Con la crescente domanda di vini di alta qualità, il vino stiriano potrebbe diventare una specialità ambita sul mercato internazionale", spiega Potzinger. Il Sauvignon Blanc in particolare sta diventando la varietà principale qui e, anche se il raccolto 2024 è stato piccolo, è comunque di alta qualità.

Il Consorzio del Chianti reagisce agli sviluppi del mercato

La situazione è simile nel Chianti: lì il consorzio ha ridotto le rese per ettaro del 10% per contrastare la sovrapproduzione e il calo delle vendite. Dopo il calo delle vendite del 14% lo scorso anno, è urgente intervenire. Giovanni Busi, presidente del Consorzio del Chianti, sottolinea le sfide: “Non abbiamo avuto un’annata normale dal 2017. I campanelli d’allarme stanno già suonando”, ha detto Busi. Mentre i prezzi sono in leggero aumento, i costi di produzione sono aumentati drasticamente, causando gravi difficoltà ai produttori di vino. Il consorzio vede questa riduzione della resa per ettaro come un passo necessario per fermare l'aumento delle scorte e risponde così ai pressanti problemi del settore. Nel Chianti così come in Stiria la ricerca di vini di alta qualità è una questione centrale.

Questi sviluppi non sono evidenti solo nei mercati regionali, ma fanno parte di una tendenza più ampia che sta emergendo in tutto il mondo nel settore del vino. La qualità sta diventando sempre più importante, mentre il volume diminuisce e le sfide per i produttori sono all’ordine del giorno ORF Stiria E Vino+ rapporto.