A sztiriai bornövekedők a minőségre támaszkodnak: a bor jövőjére!

Veröffentlicht:

Von: WOM

Steiermark, Österreich - A boripar fordulópontban van: Styria -ban és Chianti -ban a borászók harcolnak a termelési költségek és a csökkenő fogyasztás ellen. A sztiriai borászók 5 096 hektár magasságot kezelnek, ami az összes osztrák szőlőültetvény körülbelül tizenegy százaléka. Figyelemre méltó lépésben egy növényi megállást indítottak annak érdekében, hogy ne terheljék a már telített piacokat. A Wein Styria elnöke, Stefan Potzinger bejelentette, hogy ez az intézkedés a bornövekedők pozitív válaszával találkozott, és az EU ellenőrzi, hogy hasonló megállás más nagy borok, például Franciaország számára. "A magas színvonalú borok iránti növekvő kereslet mellett a nemzetközi piacon a sztír bor keresett specialitássá válhat" -magyarázza Potzinger. Különösen a Sauvignon Blanc fejlődik a fő fajtává, még akkor is, ha a 2024 -es betakarítás kicsi volt, akkor a minőséget mutatja.

Chianti Consortium reagál a piaci fejleményekre

A Chianti helyzete hasonló: az ottani konzorcium tíz százalékkal csökkentette a hektárt a túltermelés és az értékesítés csökkenése érdekében. Az eladások tavalyi 14 százalékkal történő csökkenése után sürgős cselekvésre van szükség. Giovanni Busi, a Chianti konzorcium elnöke hangsúlyozza a kihívásokat: "2017 óta nem tapasztaltunk normál évet. A riasztási harangok már csengenek" - mondja Busi. Míg az árak kissé emelkednek, a termelési költségek drasztikusan növekedtek, ami komoly nehézségeket jelent a borászok számára. A hektár csökkentésében a konzorcium a szükséges lépést látja, hogy ne növelje a készleteket, és így reagál az ipar sürgős problémáira. A Chianti -ban és a Stiria -ban a kiváló minőségű borok keresése központi témává válik.

Ezeket a fejleményeket nemcsak a regionális piacokon mutatják be, hanem a boripar átfogóbb trendjének részét képezik, amely világszerte megjelenik. A minőség egyre fontosabbá válik, míg a termelők számára a mennyiség csökken és kihívások a nap sorrendje, valamint a orf styria és Wein+ Jelentés.

Details
OrtSteiermark, Österreich
Quellen