Los enólogos de Estiria apuestan por la calidad: ¡una mirada al futuro del vino!

Los enólogos de Estiria apuestan por la calidad: ¡una mirada al futuro del vino!

La industria del vino se encuentra en un punto de inflexión: en Estiria y Chianti, los productores de vino están luchando contra el aumento de los costos de producción y la caída del consumo. Los viticultores de Estiria cultivan un total de 5.096 hectáreas, lo que representa aproximadamente el once por ciento de la superficie total de viñedos de Austria. En un paso notable, se impuso una prohibición de plantar para no sobrecargar aún más los mercados ya saturados. El presidente de Wein Steiermark, Stefan Potzinger, anunció que esta medida ha tenido una respuesta positiva por parte de los viticultores y que la UE está examinando si se podría aplicar una parada similar en otros grandes países vitivinícolas como Francia. "Con la creciente demanda de vinos de alta calidad, el vino de Estiria podría convertirse en una especialidad muy solicitada en el mercado internacional", explica Potzinger. En particular, la Sauvignon Blanc se está convirtiendo en la variedad principal y, aunque la cosecha de 2024 fue pequeña, sigue siendo de gran calidad.

El Consorcio Chianti reacciona a la evolución del mercado

La situación es similar en Chianti: el consorcio ha reducido el rendimiento por hectárea en un diez por ciento para contrarrestar la sobreproducción y la caída de las ventas. Después de una caída del 14 por ciento en las ventas el año pasado, existe una necesidad urgente de actuar. Giovanni Busi, presidente del Consorcio Chianti, subraya los desafíos: "No hemos tenido un año normal desde 2017. Ya están sonando las alarmas", afirmó Busi. Si bien los precios aumentan ligeramente, los costos de producción han aumentado dramáticamente, causando serias dificultades a los vinicultores. El consorcio considera que esta reducción del rendimiento por hectárea es un paso necesario para frenar el aumento de las existencias y, de este modo, responde a los problemas acuciantes del sector. Tanto en Chianti como en Estiria, la búsqueda de vinos de alta calidad es una cuestión central.

Estos desarrollos no sólo son evidentes en los mercados regionales, sino que son parte de una tendencia más amplia en la industria del vino que está surgiendo en todo el mundo. La calidad es cada vez más importante, mientras que la disminución del volumen y los desafíos para los productores son algo común ORF Estiria y Vino+ informe.