欧盟允许粉虫粉：那是我们饮食的未来吗？

欧盟允许粉虫粉：那是我们饮食的未来吗？

Frankreich - 今天已经采取了欧洲食品行业的重要一步：欧盟已将粉虫粉视为一种新成分。该决定允许uv处理的 tenebrio molitor 的粉末，也称为黄粉虫，可用于各种食物，例如面包，蛋糕和小吃。法国公司Nutri’earth在此产品之前欧洲食品安全局（EFSA）以前发现该产品的唯一销售权，例如 faz.net 。

粉虫粉：营养的创新成分

富含不饱和脂肪，维生素和矿物质的CV处理的粉虫粉在欧盟尤其视为高质量的补充食品来源。从现在开始，多达4％的粉末可以用于普通人群中。在标签上，必须清楚地将产品宣布为“来自 tenebrio molitor 的UV处理的幼虫粉”，以保证过敏患者。这尤其重要，因为对甲壳类动物或尘螨过敏的人也可能对粉末反应，如将昆虫用作替代蛋白质来源的势头增长，尤其是鉴于世界不断增长的人口以及发现可持续食品资源的相关需求。另一方面，批评家表示担心欧洲人口中这种成分的接受程度很低。一项调查表明，大部分德国消费者对昆虫产品的消费持怀疑态度。研究表明，接受调查的德国人中有64％反对享受昆虫的享受，主要是出于厌恶或健康问题。为了增加接受度，建议给消费者提供基于昆虫的产品的机会。