欧盟允许黄粉虫粉：这是我们饮食的未来吗？

欧盟允许黄粉虫粉：这是我们饮食的未来吗？

今天，欧洲食品工业迈出了重要一步：欧盟承认黄粉虫粉是一种新型成分。这一决定使得经过紫外线处理的粉末黄粉虫又称黄粉虫，现在可用于面包、蛋糕、零食等各种食品中。法国公司 Nutri’Earth 在未来五年内拥有该粉末的独家经销权，此前欧洲食品安全局 (EFSA) 已认定该产品是安全的。 法兹网 报道称。

黄粉虫粉：一种创新的营养成分

经过CV处理的黄粉虫粉富含不饱和脂肪、维生素和矿物质，在欧盟尤其被认为是优质的补充营养来源。立即生效，最多 4% 的粉末可用于面向普通人群的食品中。标签必须明确说明产品是“经紫外线处理的幼虫粉末，来自黄粉虫“必须申报，以确保过敏患者的安全。据报道，这一点尤其重要，因为对甲壳类动物或尘螨过敏的人也可能对粉末产生反应。 科斯莫网站 列出。

使用昆虫作为替代蛋白质来源的势头正在增强，特别是考虑到全球人口不断增长以及发现可持续食物资源的相关需求。然而，批评者担心欧洲民众对此类成分的接受度较低。一项调查显示，大多数德国消费者对消费昆虫产品持怀疑态度。研究表明，64% 的受访德国人反对吃昆虫，主要是出于厌恶或健康问题。为了提高接受度，建议让消费者有机会尝试昆虫产品。