EL lubab jahuussipulbrit: kas see on meie dieedi tulevik?

EL lubab jahuussipulbrit: kas see on meie dieedi tulevik?

Frankreich - Täna on tehtud oluline samm Euroopa toidutööstuses: Euroopa Liit on tunnistanud söögiussi pulbrit uueks koostisosaks. See otsus võimaldab Tenebrio Molitor , mida tuntakse ka kollase söögikorda, UV-töödeldud pulbri kasutamist erinevates toitudes, nagu leib, koogid ja suupisted. Prantsuse ettevõttel Nutri’earthil on järgmise viie aasta jooksul selle pulbri jaoks ainus müügiõigus pärast seda, kui toodet leidis varem Euroopa toiduohutuse amet (EFSA), näiteks faz.net teatatud.

Jahuussipulber: toitumise uuenduslik koostisosa

CV-ga töödeldud söögikordade pulbrit, mis on rikas küllastumata rasvade, vitamiinide ja mineraalide poolest, käsitletakse eriti ELis kui kvaliteetset täiendavat toiduallikat. Nüüdsest võib kuni neli protsenti sellest pulbrist kasutada toidus elanikkonna jaoks. Sildidel tuleb tooteid selgelt kuulutada kui "UV-töödeldud vastsepulbrit tenebrio molitor ", et tagada allergiahaiged. See on eriti asjakohane seetõttu, et ka koorikloomade või tolmulestade vastu allergiaga inimesed võiksid pulbrile reageerida, nagu on loetletud Kosmo.AT P-

Putukate kasutamine alternatiivse valguallikana suureneb hoogu, eriti arvestades kasvavat maailma elanikkonda ja sellega seotud vajadust avastada jätkusuutlikke toiduressursse. Kriitikud seevastu väljendavad muret, et selliste koostisosade aktsepteerimine Euroopa elanikkonnas on madal. Uuring on näidanud, et suur osa Saksamaa tarbijatest suhtub putukate toodete tarbimise suhtes skeptiliselt. Uuringud näitavad, et 64 protsenti uuritud sakslastest on putukate nautimise vastu, enamasti vastikust või terviseprobleemidest. Aktsepteerimise suurendamiseks on soovitatav anda tarbijatele võimalus proovida putukatepõhiseid tooteid.